- liela ola - 1 gab
- auksts piens - 1/2 tase
- milti - 1 2/3 tases
- auzu pārslas - 1 1/3 kausi
- cukurs - 1/3 tase
- cepamais pulveris - 1 st. karote
- soda - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- Rīvēts muskatrieksts - 1/4 tējkarotes
- atdzesēta sviesta - 10 st. karotes
1. Uzkarsējiet cepeškrāsni ar centru līdz 200 grādiem. Ielieciet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai silikona paklāju. Slaucīt sviestu mazos gabaliņos. Beat olu un pienu kopā. Maisojiet miltus, auzu pārslas, cukuru, cepamo pulveri, soda, sāli un muskatriekstu kopā ar lielu bļodiņu ar putukrējumu. Pievienojiet sviestu un sajauciet ar pirkstiem vai mīklas kuteri, līdz maisījums izskatās kā liela drupa. Ielieciet piena maisījumu sausās sastāvdaļās un samaisiet ar dakšiņu, līdz mīkla kļūst lipīga. Nepārsedziet to. 2. Mizu mizojiet ar rokām vai ar gumijas lāpstiņu no 8 līdz 10 reizēm. Ielieciet mīklu uz viegli apstrādātas darba virsmas un sadaliet to uz pusēm. No vienas pusi no testa izveido apli 12 cm diametrā, sagriež 6 šķēlēs un ieliek uz cepešpannas. Vai izvelciet mīklu un sagrieziet apaļas kūkas ar pelējumu. Šajā brīdī tortiļus var aizzīmogot un sasaldēt uz cepešpannas. Pirms vārīšanas nedeformējiet tortiljas - vienkārši pievienojiet cepšanas laiku aptuveni 2 minūtes. 3. Cep kūkas 20-22 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Uzlieciet kūkas uz plaukta un atdzesējiet 10 minūtes pirms pasniegšanas vai pagaidiet, līdz kūkas atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Porcijas: 12