- Liellopu gaļa - 500 grami
- Pupiņas - 200-300 grami
- Ķiploki - 4 zobi
- Sīpoli - 1 gab
- Vīna etiķis - 1 tējkarote
- Svaigi garšaugi - 1 gab
- Garšvielas - - pēc garšas (sāls, piparu, raudzānu, rīvētu ingveru, bazilika un visa tā gaļa).
- Čīles pipari - 1 gab
- Augu eļļa - 2-3 Art. karotes
Mēs ņemam kastrolīzi. Pievienojiet eļļas un ielieciet: smalki sagrieztus ķiplokus, čili piparus (bez sēklām). Cep uz mazas siltuma uz pāris minūtēm. Pievieno etiķi un sīpolus, turpina griezt. Tad barā pievieno gaļu, sasmalcina ar vidējiem gabaliņiem un cep uz pāris minūtēm ar lielu karstumu. Pupiņas vāra. Tas obligāti jāsagatavo iepriekš - iemērc vairākas stundas sālsūdenī. Gaļā jāpievieno visi pieejamie garšvielas, jāsajauc, jāpalielina, pievieno pupiņas. Sajauciet vēlreiz. Cepiet apmēram 10 minūtes. Gatavi liellopu gaļa ar pupiņām, kuras pārkaisa ar svaigiem garšaugiem, un pievienojiet (jau bļodā) svaigus dārzeņus. Gatavs!
Porcijas: 6-8