Zupas no tītara. Uztura uzturā arvien populārāki ēdieni tiek ievākti no tītara gaļas, kas ir ļoti interesanta pēc garšas un tikai attālināti atgādina putnu. Ja jūs darāt šo zupu, izmantojot filejas, nevis karstu tomātu mērci, to var droši ieteikt bērnu pārtikā, citiem es ieteiktu sagatavot bagātīgu buljonu no tītaru papēžiem.
Sastāvs:- Turcijas muca 2 gab.
- Sarkanās pupiņas 1 can
- Ūdens 2500 ml
- Tomātu mērce 300 g
- Sīpoli 1 gab.
- Kartupeļi 4 gab.
- Sāls 1 ēd.k. l
- Svaigais dilles 30 g
- 1. solis. Lai veiktu zupu, jums būs nepieciešams: tītara kājas, ūdens, konservētas pupiņas, tomātu mērce, sīpoli, kartupeļi, zaļumi un sāli.
- 2. solis. Samaisiet tītara kājas zem tekoša ūdens, izžāvējiet un iemērciet vārošā sālītā ūdenī.
- Solis 3 Tikmēr mizu un smalki sagriež sīpolus.
- 4. solis. Pirms vārīšanas gatavo smailus, kartupeļus sagriež lielos kubos vai kubiņos.
- 5. solis Pēc apmēram pusotras stundas (atkarībā no putna svara un vecuma), kad teļi to mīkstinās no buljona.
- 6. solis Sāciet kartupeļus un pagatavojiet, līdz gatavs.
- 7. solis Atbrīvojiet apakšējo kāju.
- 8. solis Noņemiet ādu, atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet gabalos.
- 9. solis kartupeļiem pievienojiet sīpolus un sasmalcinātu tītara gaļu.
- 10. solis Pēc 5 minūtēm pievienojiet pupiņas, tomātu mērci un diļļu zaļumus, pagatavojiet vēl 5 minūtes, un zupa ir gatava.