- Sojas mērce - 2 tējkarotes
- Cukurs - 1/4 tējkarotes
- Cornstarch - 1 tējkarote
- Svaigi malti melnie pipari - 1 grams (pēc garšas)
- Ķiploki - 1 gab
- Sarkanie sīpoli - 0,5 gabali
- Ustes etiķis - 1 st. karote
- Nektarīns - 1 gab
- Liellopu gaļa - 500 grami
- Augu eļļa - 2 vienības. karotes
Traukos sajauciet sojas mērci, cukuru, cieti, melnos piparus un 1 tējkaroti augu eļļas. Pievienojiet gaļu šķēlītēm un labi samaisiet. Atstājiet marinēt 10 minūtes istabas temperatūrā vai uz nakti ledusskapī. Sildiet trauku un apcepiet lielu siltumu, līdz ūdens sāk vārīties un iztvaicē. Pievieno 1 ēdamkarolu augu eļļas un labi samaisa. Viena slānī pievienojiet liellopa gaļas šķēles, uzliekot gabaliņus pa visu cepešpannas virsmu. Cepiet 30 sekundes, apgrieziet un apcepiet vēl pusi vienas minūtes, atkarībā no gaļas biezuma. Izklājiet trauku, pēc iespējas samaisiet mērci un sviestu. Ieslēdz vidējo siltumu un pievieno sarkano sīpolu un ķiploku. Cepiet 1 minūti. Tad pievienojiet nektarīna šķēles un ļaujiet apcep apmēram 1 minūti. Pievienojiet gaļu atpakaļ uz pannas, pievienojiet austeru mērci un piparus.
Porcijas: 4