- kartupeļi - 2,2 kilogrami
- olu dzeltenumi - 8 gab
- mīkstināts sviests - 1 gab
- sāls - 2 tējkarotes
- melnie pipari - pēc garšas
- muskatrieksts - 1/4 tējkarotes (vairāk garšas)
- bieza krēma - 1 1/4 tases
- ola - 1 gab
1. Sagatavojiet kartupeļus līdz vārīšanai. Izgriezt kubiņos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ielieciet vārītos kartupeļus uz cepšanas paplātes un ievietojiet krāsnī 10-15 minūtes, lai to viegli izžāvētu. 2. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns un mīciet kartupeļu biezeni. Ļauj 5 minūtēs atdzist traukā. Pievieno olu dzeltenumus, sviestu, pāris šķipsniņu sāls, šķipsniņu piparus, šķipsniņu muskatriekstu un 3/4 tasi krējuma. 3. Sajauciet ar gumijas lāpstiņu. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu. 4. Ielieciet kartupeļu maisījumu lielā konditorejas somā ar zvaigžņveida galu un saspiediet kartupeļu biezeni uz cepšanas traukiem, pārvietojot spirāli. 5. Beat 1 olu ar 1/2 glāzi bieza krējuma un uzmanīgi izlīdzina iegūto kartupeļu maisījumu ar suku. Tas būs daudz vieglāk, ja apmēram pusstundu jūs iepriekš nogādāt kartupeļus ledusskapī. 6. Cept kartupeļus cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā ar zeltainu krāsu gar malām. Pasniedziet uz liela šķīvja.
Porcijas: 16