Red lēcu zupa Daudzās valstīs sarkanās lēcas tiek uzskatītas par veiksmes, labklājības un bagātības simbolu, tāpēc no tā ēdieni bieži parādās svētku galdam. Mums šī pupiņu kultūra nav ļoti populāra, bet velti. Papildus tam, ka lēcas ir noderīgas, tas ir arī ļoti garšīgs, un ir sagatavots daudz ātrāk nekā citi pākšaugi. Īpaši sarkanās lēcas, kuras bez iepriekšējas mērcēšanas vārītas 10 minūtēs burtiski. Un viņi no tā gatavo dažādus ēdienus, no zupām līdz salātiem. Sarkanās lēcas zupa uz vistas buljona tiks sagatavota jau šodien. Saskaņā ar seno leģendu, sarkanās lēcas zupa, Vecā Derība Evaja nomainīja savu pirmdzimtāju. Tātad tas bija kaut kas maināms, tad - tas tiešām ir ļoti garšīgs. Un mums nebūs pat zupas, bet ļoti bagāta zupa ar caurspīdīgu un smaržīgu vistas buljonu. Varbūt jums tas patiks tik daudz, ka tas kļūs ne tikai ikdienā, bet arī svētku ēdiens. Galu galā, kad tiek plānots liela mēroga svētki, reti tas notiek bez pirmā ēdiena. Tātad jūs pārsteigsiet savus viesus nevis ar parasto borschtu vai mājās gatavotām nūdelēm, bet ar sarkanu lēcu zupu, kuru pat tas, kurš var valdīt pār visu cilvēku, tajā laikā nevarēja atteikties.
Sastāvs:- Lēcu sarkans 200 g
- Vistas buljona 2000 ml
- Sīpoli 1 gab.
- Burkāns 2 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Sāls 2 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai veiktu zupu, jums būs nepieciešami sarkanie lēcas, 2 litri vistas buljona, sīpoli, 1-2 burkāni, augu eļļa un garšvielas.
- 2. solis. Dārzeņus notīriet un mazgājiet, pēc tam smalki sagrieziet sīpolus, sarīvējiet burkānus rupjā rīvē.
- Solis 3 Sildiet augu eļļu traukā un apcepiet sīpolus ar burkāniem līdz zeltainam.
- 4. solis. Vistas buljonu uzlec līdz vārīšanās temperatūrai un ielieciet tajā mazgāt lēcas - pagatavojiet 5-7 minūtes zemā siltumā.
- 5. solis Tad pievienojiet vārītu cepeti un pagatavojiet, līdz lēcas ir gatavas 5-7 minūtēm (lēcām jākļūst mīksta).
- 6. solis Pēc garšas pievienojiet sāli un melno piparus un ļaujiet zupai gatavot 10 minūtes. Pasniedziet ar pētersīļiem.