Izvēloties receptes par kūku Jaungada 2016, pievērst īpašu uzmanību desertam "Siera kukurūza". Šī kūka sastāv no piena produktiem un ir ļoti piemērota kazu gada svinēšanai. Piedāvājam vienkāršu recepti, kā pagatavot kūku Jaungada 2016. gadam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ātrās mērces sīkdatne - 200 g
- Sviests - 110 g
- krējuma siers "Philadelphia" - 750 g
- olas - 3 gab
- cukurs - 210 g
- vaniļas cukurs 10 g
- krējums - 180 ml
- citrona miza - 1 tējkarote.
- Zemenes - 200 g
Sagatavošanas metode
- Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot pamatu kūka. Lai to izdarītu, ņemiet zemesriekstu cepumu un to sagriež. Varat to arī sasmalcināt blenderī. Vieta sīkdatņu drupatas bļodā.
- Izkausējiet sviestu, ielejiet to aknās. Rūpīgi samaisiet.
- Pārvietojiet masu uz cepšanas traukā (piemērota forma ar diametru 24 cm). Visus drupinātājus vienmērīgi sadalīt pa konteinera pamatni, cieši tos saspiež ar karoti.
- Veidlapu ievieto krāsnī 10 minūtes temperatūrā aptuveni 180 ° C. Kad bāze ir cepta, noņemiet to un atdzesējiet.
- Kad pelējums ir atdzisis, ietiniet to vairākos foliju slāņos, tad kūka tiks pagatavota ūdens vannā.
- Iepriekš izvelciet sieru, olas un krējumu no ledusskapja, lai tie kļūtu istabas temperatūrā.
- Tagad turpiniet gatavot krēmu. Lai to paveiktu, sajauciet parasto sa-har ar vaniļu, sasmalciniet tos kafijas dzirnaviņā līdz pulvera stāvoklim.
- Ievietojiet krējuma sieru lielā bļodā, ielejiet pulverveida cukuru, samaisiet līdz gludumam. Pielāgojiet to ar maisītāju, izmantojot vislēnāko ātrumu.
- Pievienojiet vārītajā masā 3 olas, labi samaisiet ar korola palīdzību.
- Ņemiet vērā, ka krējuma pīšanas un sajaukšanas process nedrīkst būt pārāk efektīgs, pretējā gadījumā to var pārpiesāt ar gaisu, kas novedīs pie plaisām uz kūkas virsmas.
- Nomazgājiet citronu, noslaukiet to sausā, noņemiet mizu ar nelielu trauku. Pievienojiet mizu krēmā un atkal sajauciet.
- Pievienojiet krējumu līdz iegūtajai masai un samaisiet ar noslaukumu, līdz iegūts viendabīgs krēms.
- Ielieciet krējumu formā ar drupu pamatni. Izlīdziniet augšējo slāni.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C, cept kūku ūdens vannā. Šī vārīšanas metode ļauj jums vienmēr cept kūku. Lai to paveiktu, ielieciet dziļo pannu cepeškrāsnī, ielieciet siera kūku uz augšu, lieciet vārošajam ūdenim uz cepšanas paplātes, lai ūdens sasniegtu pelējuma vidu.
- Cepšanas process aizņems no 60 līdz 80 minūtēm.
- Lai pārbaudītu, vai kūka ir gatava, nedaudz kratojiet pelējumu. Ja kūka ir gatava, vidū vajadzētu mazliet sakrata.
- Atdzesē kūku, nedaudz mazliet brūvējiet. Tad pievelciet pelējumu ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī naktī.
- No rīta jāizņem forma no ledusskapja, noņemiet filmu un sāciet no tvertnes izņemt kūku. Lai to izdarītu, atdala kūku no pelējuma sienām, izlaižot nelielu nazi starp kūku un formu. Izņemiet kūku.
- To var izdaiļot ar svaigu zemeņu gabaliņiem uz augšu, ielieciet to ar augļu sīrupu vai iezīmēot ar ievārījumu.
- Lai pārkārtotu kūku uz plāksnes, uz kuras tā tiks pasniegta svētku galdā, izmantojiet divus garus asmeņus.
- Pīrāgs cīsiņš ir asiņš nazis, kas pirms tam jātur ar aukstu ūdeni.
- Varat arī dekorēt kūku ar uzrakstu "Priecīgus Jauno gadu", skatiet fotoattēlu, kā tas varētu izskatīties.
