- sviests - 100 grami (mīklai)
- cukurs - 1 st. karote (mīklai)
- olu dzeltenumi - 3 gab. (mīklai)
- milti - 3 tases (mīklai)
- sāls - 1/3 tējkarotes (mīklai)
- Piens - 250 mililitri (Opara)
- raugs - 25 grami (opara)
- cukurs - 1 st. karote
- milti - 1 stikls (opara)
- zivis - 350-400 grami (pildījums (mencas, jūras mēles, līdakas, karpas))
- kartupeļi - 3 gabali (pildījumi)
- spuldze - 3 gabali (pildījums)
- augu eļļa - 1/4 Stikls (pildījums)
- sāls - 1 gab (pildījums)
- pipari - 1 gab (pildījums)
Siltā pienā mēs izgatavojam raugu un cukuru. Sajauciet ar glāzi miltu un ļaujiet mums gatavot. Oparai vajadzētu paaugstināties līdz maksimālajam līmenim (līdz grumbām). Sasmalciniet sviests vai margarīns ar cukuru un olu dzeltenumiem. Sasmalciniet garšvielu ar olu un sviesta maisījumu, miltiem un sāli. Miežu sajauciet (to sagriež 15 minūtes). Mīcīt siltā vietā, lai klīst. Pāris reižu mnem, trešais mēs izgatavojam pīrāgu. Pildījumam: kartupeļus sagriežām plānās šķēlēs, zivs gabaliņos, sīpolus - plānos gredzenos. Mīklu sadaliet pāris gabaliņos (atdala gabalu, kas ir ābola izmērs, lai rotātu pīrāgu). Ielieciet 1 daļu slānī, kas ir apmēram 1 cm biezs. Ieduriet cepeškrāsni ar augu eļļu un izklājiet mīklu. Mīkla augšpusē ievietojam kartupeļus (neapstrādātā veidā), tad mēs ievietojam zivis, sāli, piparus, ielieciet sīpolu virs zivīm, nedaudz sāli, ielejiet ar augu eļļu. Pārbaudes otro daļu velmē vairāk nekā pirmais slānis. Mēs piepildām pīrāgu ar testu, līmējam malas un izrotājam Sibīrijas pīrāgu ar atlikušo mīklu. Eļļojiet ar olām un atstājiet siltā vietā 40 minūtes. Mēs iztvaicējam kūkas caurumus un ievieto to iepriekš uzkarsētā krāsnī (170 ° C) vismaz 1 stundu.
Porcijas: 4