- pupas - 175 grami
- selerijas - 100 grami
- jūras sāls - 1 tējkarote
- tomāti - 120 grami
- Kviešu maize - 100 grami
- Bulgāru pipari - 1/2 gabali
- burkāni - 100 grami
- zemes čili pipari - 1/2 tējkarotes
- no augu eļļas - 20 mililitri
- pētersīļi - 20 grami
Šī gardā zupa ir pilnīgi veģetārietis. Sagatavošana: pupiņas aplej ar aukstu ūdeni un iemērc vairākas stundas. Iztukšojiet ūdeni, ielieciet pupiņas kubiņos, pievienojiet 1,5-2 litrus ūdens un uzvāra virs liela karstuma. Samaziniet siltumu un vāra 1,5-2 stundas, līdz pupas ir mīkstas. Bulgārijas piparus sagrieziet kubiciņos, sagrieziet seleriju mazās šķēlēs, sagrieziet burkānus sloksnēs. Ielieciet dārzeņus kūkā ar pupiņām, pievienojiet sāli, pagriezt čili un pagatavot 20 minūtes. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet pannu līdz zeltaini brūnai. Uzlieciet sīpolu, pusi vārītus dārzeņus un pupiņas maisītājā. Maisot līdz konsistenci biezeni, ielieciet atpakaļ zupa. Blenderī vietās sīpolu kopā ar pusi dārzeņu un pupiņu no zupas un buljona. Nomazgājiet tomātus un smalki sagriež, pievienojiet zupai. Tomātu var nomainīt ar tomātu biezeni. Pievienojiet sasmalcinātas pētersīļus un pasniedz zupu ar grauzdētu grauzdiņu.
Porcijas: 6