- ķekars ar spinātu - 2 gabali
- piens - 1 tase (ar zemu tauku saturu)
- melnie pipari - 1 tējkarote
- lauru lapas - 2 gabali (žāvēti)
- neļķes - 4 gabali
- sviests - 2 vienības. karotes
- milti - 2 Art. karotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- baltie pipari - 1/4 tējkarotes
- muskatrieksts - 1/4 tējkarotes
- eļļa - 1 st. karote
- etiķis - 1 st. karote
- spuldze - 1 gab
Rupji sasmalciniet spinātu lapas, atstājiet malā. Mazā kafijas mērcē sajauciet pienu, piparus, lauru lapu un krustnagliņas. Uzkarsē uz vidēja siltuma bez viršanas. Noņemiet no karstuma, pārklājiet un ļaujiet nostāvēt 30 minūtes. Celies bļodā un novieto malā. Izkausējiet 1 ēdamkarolu sviestu kastrolis vidējā siltumā. Pievienojiet miltus. Sasmēriet, nemitīgi iemērcot 1 minūti. Pakāpeniski pievieno piena maisījumu, pagatavo, pastāvīgi maisot, līdz maisījums sajaucas apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sāli, baltos piparus, muskatriekstu un eļļas un etiķa maisījumu. Atcelt. Uzkarsē atlikušo eļļu lielā vāciņā pār zemu karstumu. Pievieno sīpolus, apcep līdz mīkstam, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet spinātus, ielieciet mērci, samaisiet un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 4