Pavasaris atrodas pagalmā, un uz gultām parādīsies jauni zaļie augi. Un pēc ilgiem ziemas mēnešiem es gribu vitamīnus. Tātad, pieņemsim runāt par zaļajām kultūrām, par to, kā tās gūst labumu mūsu ķermenim.
Dilles: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Dilles ir viens no tiem augiem, kurus cilvēks ir izmantojis tūkstošiem gadu. Šī pikanta zāle nāk no Vidusjūras austrumu krastiem. Bez dillēm mūsu ēdienam nebūtu tik patīkama garša. Eiropā 16. Gadsimtā zaļumi sāka parādīties dažādos ēdienos, marinādēs, sālījumā un skābo krējumu
Pašlaik pankoli pa labi aizņem cienīgu vietu ēdiena gatavošanā. Kukurūza ir īpaši populāra mūsdienu Skandināvijas un Baltijas virtuvē. Viņš tiek uzskatīts par "valsts herb" un tiek veiksmīgi izmantots zivju ēdienos un mērcēs.
Gatavošanas beigās ēdienam pievieno svaigu dillu. Salātu mērci var iegādāties ļoti smaržīgā etiķī. Vienkārši ielieciet urbis lietussargus pudelē etiķa izlej. Etiķi vajadzētu uzstāt divas nedēļas, periodiski kratot. Izmanto arī ziedu sēklas. Bet mums jāatceras, ka sēklas atdala savu smaržu tikai pēc termiskās apstrādes. Lai pilnībā atvērtu smaržu, iepriekš uzkausē trauku cepšanas sēklas.
Visbiežāk zaļumi uz mūsu galda ir dilles. Tas ir ne tikai garšīgi zaļumi, bet arī augs ar daudzām noderīgām īpašībām un īpašībām.
Dilles lietošana
C vitamīns, karotīns un B vitamīns, nikotīnskābe un folijskābes, tostarp daudzi mikroelementi (kalcijs, kālijs, fosfors un dzelzs sāļi) - zaļie ziedi ir labvēlīgi ķermenim:
- Dilles labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, pazemina asinsspiedienu un normalizē sirdsdarbību.
- šis skaisti zaļš palīdzēs pastiprināt cistītu un nieru iekaisumu,
- atvieglos galvassāpes un palīdzēs atbrīvoties no bezmiega,
- ir diurētiskas un dzeltenīgas īpašības,
- Dilles ir lielisks veids, kā palielināt mātes piena daudzumu.
Mūsdienu medicīnā, diļļu lieto gan svaigā formā (salāti un diļļu ūdens), gan preparātu veidā (infūzijas, novārījumi):
- Dilles ūdens sagatavo no ziedes eļļas (viena daļa eļļas uz 1000 daļām ūdens).
- Fenhelis sēklu tinktūra tiek izmantota urīnceļu slimību ārstēšanai. Sagatavojiet to viegli - ēdienu ēdamkaroti sēklu (karbonāde) ielej glāzi verdoša ūdens un nospied zem vāka piecpadsmit minūtes. Ja tinktūra dzert pusi glāzes trīs reizes dienā, tad tas ir lielisks diurētiķis. Diļļu sēklu infūziju ieteicams lietot elpošanas ceļu iekaisuma gadījumā, kā nomierinošu līdzekli, ar žagas parādīšanos.
Apbrīnojami zaļie dilles ir noderīgi mums un skaistumam. Noderīgas īpašības kosmetoloģijai ir šādas.
Diļļu buljona losjons palīdzēs novērst acu nogurumu.
Kukurūzas mazuļu maska ietaupīs jūs no vasaras raibumiem. Ja jūs patērē pietiekami daudz dilles, jūsu āda uzlabosies. Tāpēc, kad pienācis laiks jaunajiem kartupeļiem ar dillēm, mums tas ir iespējams izbaudīt garšīgu un veselīgu ēdienu. Dilles ir labs vienmēr un visur.
Pētersīļu priekšrocības un kaitējums
Iespējams, ka pētersīļi ierindojas starp zaļajām zālēm Krievijā. Pavāri lieto gan lapu lapu, gan sakņu pētersīļus, un medicīniskiem mērķiem tas ir piemērots tikai lapām. Interesants fakts ir tas, ka pētersīļos ir vairāk C vitamīna, nekā citrusaugļos. Tātad, ja jūs saaukstējat, tad sakuliet pētersīļus, un tad jūs varat un citronu.
Pētersīļi ir bioflavonoīdi un ēteriskās eļļas (mriticīnā). Myristicin aptur ļaundabīgo audzēju attīstību. Pētersīļi ir antioksidējošas īpašības un tādējādi pasargā mūsu ķermeni no daudziem kancerogēniem. Pētersīļu sula tiek izmantota, lai novērstu pietūkumu, ar kukaiņu kodumiem, kā arī kosmētikā. Piemēram, ādas balināšanai. Tas darbojas uz ādas atjaunojoša, tonizē to un izgaismo, palīdz atbrīvoties no pūtītēm. Pētersīļi ir lielisks līdzeklis zobu balināšanai un smaganu nostiprināšanai.
Šis skaisti augi ir bagāti ar lietderīgām vielām un minerālvielām. Lielos daudzumos tas satur K vitamīnu. Tādēļ pacientiem pēc ilgstošas ārstēšanas ar antibiotikām ir ieteicams ēst pētersīļus, jo par pētersīļu lietderīgajām īpašībām ir ārstnieciska iedarbība. Pašlaik pētersīļi tiek izmantoti kā skābju un bāzes līdzsvara atjaunotājs pēc garšīgiem pusdienām. Zaļš pētersīļi - skaista galda apdare.
Pētersīļu sula ir lielisks, bet spēcīgs līdzeklis. Tādēļ jums vajadzētu dzert ne vairāk kā sešdesmit mililitrus sulas tīrā veidā. Vislabāk ir maisījums - sajauciet ar dārzeņu sulām.
Pētersīļi: kontrindikācijas
Tas var izraisīt dzemdes kontrakciju, tādēļ šo zaļumu lielos daudzumos nedrīkst patērēt grūtnieces. Pētersīļi ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no aknu iekaisuma.
Kāda ir pētersīļu sastāvs? Tas ir augstāks par C vitamīna saturu augļos, turklāt tajā ir liels daudzums karotīna (ne mazāk kā burkāni), A vitamīns, vitamīni B1; Q2. Pētersīlā ir folijskābe, minerālvielas un fermentatīvās vielas, kā arī inulīns, kas nepieciešams, lai regulētu glikozes apmaiņu asinīs.
Noderīgas īpašības pētersīļi:
- Ieguvumi sieviešu veselībai (menstruālā cikla problēmas, kā arī laktācijas uzlabošana).
- Kā terapeitiskie un rekreācijas mērķi un gremošanas sistēmas slimību profilakse, aknu slimības. Lai apkarotu pietūkumu, ar acu slimībām. Turklāt tas palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs.
- Papildus novārījumiem un uzlējumiem izmantojiet sulu. Papildus daudzām noderīgām īpašībām, tai ir arī žultspūšļa efekts un atbrīvo sāpes no kukaiņu kodumiem.
- Roņveidīgie pētersīļi, izmantojot jebkāda veida, stiprina imūnsistēmu. Tas ir lielisks līdzeklis cūku, nakts akluma un beriberi ārstēšanai un profilaksei.
- Pētersīļi ir lieliski un kosmētiski.
Noderīgas īpašības cilindro
Cilantro ir pārsteidzoši noderīga garšviela. Tas ir bagāts ar karotīnu, vitamīniem un kālija sāļiem. Ķiploku sēklu sastāvā ietilpst ēteriskās eļļas, pektīns, ciete, proteīni, fruktoze, saharoze un glikoze, kā arī tanīni.
Cilantro tiek plaši izmantots kā zāles. Ar dažādiem audzējiem un pietūkumu, ar caureju un čūlas mutē, anēmiju, menstruāciju un daudzām citām slimībām, koriandrs palīdzēs mūsu ķermenim. Sēklu ekstraktu un ēterisko eļļu izmanto kā zāles. Sēklu ekstrakts palīdz ar depresiju un nomāktu psihi. Cilantro satur vienpadsmit ēterisko eļļu veidu, septiņu veidu skābes, minerālvielas un vitamīnus, visām šīm vielām ir lieliskas ārstnieciskas īpašības.
Cineola un lanola skābes klātbūtne augumā veicina pretreimatisma un antiaritrisku iedarbību uz ķermeni. Ja nabas ir sadalītas, koriandrs arī palīdzēs. Cilantro ir spēja noņemt organismā lieko šķidrumu. Zarnu traktā esošās skābes, piemēram, linoleīns, oleīns, palmitīns, sterīns un askorbīns, pilnīgi pazemina holesterīna līmeni asinīs. Kā daļu no cilindro ēteriskās eļļas nāk borneol un linalool, kas veicina gremošanu un normalizē aknu darbību. Pateicoties sitronelola saturam, ēteriskās eļļas pilnīgi ārstē čūlas mutes dobumā. Cilantro, bagāts ar dzelzi, būs noderīga anēmijas ārstēšanai.
Acu slimību ārstēšana, ādas slimības un daudzi citi palīdzēs koriandrs. Bet mums jāatceras, ka, tāpat kā visām zālēm, koriandram ir dažas kontrindikācijas. Tātad, piemēram, tas ir kategoriski kontrindicēts grūtniecēm un cilvēkiem, kuri cieš no tromboflebīta, trombozes. Un arī nav iespējams izmantot koriandru ar hipertensiju un citām sirds un asinsvadu slimībām, kuņģa čūlu, ar gastrītu un holecistītu.
Starp citu, koriandru var audzēt ne tikai dārza dārzā, bet arī dzīvoklī, tikai uz palodzes vai uz balkona. Un jums vienmēr būs svaigi, skaisti, pikanti un ļoti noderīgi zaļumi.
Tagad jūs zināt visu par dillēm, pētersīļiem, koriandriem, šo pārsteidzošo augu labajām īpašībām, kas neapšaubāmi akcentēs jūsu ēdienus un pievienos viņiem pārsteidzošu garšu.