- augu eļļa - 1/4 tase
- šalotes, mizoti un sasmalcināti - 4 gabali
- sīpoli, plāni sagriezti šķēlēs - 150 grami
- Burkāni, šķēlēs - 4 gabali
- svaigs ingveris, mizots un smalki sagriezts - 1 gab
- vidēja čili, smalki sagriezta - 1 gab
- sāls un maltie pipari - 1 pēc garšas
- kokosriekstu piena banka - 1 gab
- liellopa fileja, plānas šķēlēs - 350 grami
- rīvētu laima mizu - 11/2 tējkarotes
- laima sula - 1 tase
Nelielā lielā kūkā sildiet eļļu vidējā siltumā. Pievienojiet 3/4 tasi šalotes, pavārs, bieži, maisot, līdz zeltaini brūnai, no 3 līdz 4 minūtēm. Izmantojot trokšņainu, ielieciet sīpolus uz papīra dvieļiem un ļaujiet eļļai iztukšot. Tajā pašā cepšanas traukā vidējā siltumā cep sēnes, burkānus, ingveru, čili, atlikušos šalotes, piesātinātas ar sāli un pipariem 3 līdz 5 minūtes. Pievienojiet kokosriekstu pienu, liellopu gaļu un 3 tases ūdens, uzvāra. Pagatavojiet 5 minūtes. Ielieciet kaļķi un sulu, izņemiet no karstuma. Paplāt zupa uz plāksnēm, pēc vajadzības izrotāt ar cilantro lapām un pasniegt ar ceptiem sīpoliem.
Porcijas: 4