- kokosriekstu eļļa - 120 grami
- milti - 3/4 tases
- kviešu milti - 1/2 tase
- kokosriekstu čipsi - 3/4 tases
- cepamais pulveris - 1 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- Grieķu jogurts, istabas temperatūra - 1 tase (240 g)
- granulēts cukurs - 1/3 tase
- liela ola - 1 gab
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Smalkmaizītes formu uzpūšot ar 10 eļļas nodalījumiem smidzinātājā vai izklāta ar papīra oderējumu. Mazā kafejnīcā karsējiet kokosriekstu eļļu, līdz tā kūst un uzkarsē. 2. Vidējā traukā samaisiet miltus, cepamo pulveri, rīvētu kokosriekstu čipsus un sāli. Atsevišķā traukā ielieciet olu, cukuru, kokosriekstu eļļu, grieķu jogurtu un vaniļas ekstraktu. Kokosriekstu maisījumu pievieno miltu maisījumam un samaisa, līdz iegūst homogēnu konsistenci. 3. Mīklu vienmērīgi sadaliet starp sagatavotās formas nodalījumiem. Katru smalkmaizīšu uzberiet uz augšu ar apmēram 1 tējkaroti pārējo kokosriekstu čipsu. 4. Cep izsmiņus, līdz zobu bakstāmais ievietots centrā, neatstās tīru, apmēram 20 minūtes. Atļaujas smalkmaizītes atdzist formā 5 minūtes, pēc tam noņemiet no pelējuma un pasniedz siltu.
Porcijas: 10