- sviests - 4 vienības. karotes
- vidēji sīpoli, rupji sasmalcināti - 2 gabali
- vistas vai dārzeņu buljona - 8 tases
- cepta ķirbju mīkstums, sagriezta kubiciņos - 1,8 kilogrami
- lieli kartupeļi, mizoti un sagriezti kubiņos - 6 gabali
- veselu mizotie kaštaini - 450 grami
- sāls un maltie pipari - 1 gab
- taukains krēms - 2 Art. karotes
- ceptas ķirbju sēklas, garšvielām (pēc izvēles) - 1 gab
Izkausējiet sviestu lielā kafejnīcā vidējā siltumā. Pievieno sīpolus, apcep, maisot, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi apmēram 5 minūtes. Pievienojiet buljonu, ķirbi, kartupeļus un kastaņus, pagatavojiet uz vidēja siltuma, līdz dārzeņi kļūst mīksti, apmēram 45 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist. Zupu sakopiet pārtikas pārstrādes uzņēmumā, līdz iegūta viendabīga masa. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet vairāk buljona. Pagatavo ar sāli un pipariem. Uzreiz pirms pasniegšanas pievienojiet krējumu un, ja nepieciešams, pasniedziet zupa ar ķirbju sēklām.
Porcijas: 8-10