- ķirbis - 400 grami
- Selerijas saknes - 100 grami
- Svaigs ingvers - 30 grami
- olīveļļa - 2 Art. karotes
- burkāns - 1 gab
- sīpols - 2 gabali
- ķiploki - 2 zobi
- sāls - 2 tējkarotes
- melnie piparu pulveri - 1 šķipsniņu
- vārīts ūdens - 1 glāze
Kā padarīt ķirbju zupu ar ingveru: Vispirms sagrieziet ķirbi, selerijas sakni un burkānus kubiņos. Smalki sagriež sīpolu, ķiploku un ingvera sakni. Pirms karsē uzkarsētas olīveļļas pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru. Nedaudz spassiruem viņiem, nepārtraukti maisot ar karoti. Kad sīpols iegūst vieglu zeltainu nokrāsu, mēs pievienojam ķirbju, selerijas sakņu un burkānu pannu kubiņus. Maisojiet un atstājiet 5 minūtes vāku zem vāka. Pēc tam ielejiet vārītu ūdeni pannā, ir svarīgi pārliecināties, ka ūdens pārklāj mūsu dārzeņus no augšas par 2 cm. Aizveriet pannu ar vāku, ļaujiet vāra vēl 20 minūtes, tad samaisiet buljonu atsevišķā traukā un pārtiniet atlikušos dārzeņus katlā ar maisītāju. Grieztos dārzeņos atkal ielejiet zupu, sāli un piparus pēc garšas un uzlieciet uz krāsns. Tiklīdz mūsu zupa ir uzvārīta, tā ir gatava! Apkalpojot, jūs varat izrotāt to ar zaļumu zariem. Brīnišķīga apmešanās! Es ceru, ka jums patika recepte par ķirbju zupu ar ingveru un tas bija noderīgs!
Porcijas: 4