- liellopa gaļa - 300 grami
- vidēja spuldze - 1 gab
- vidēji burkāni - 2 gab
- ķiploki - 1 gab
- gaļas buljoni - 1,5 litri
- rīsi - 60 grami
- timiāna zariņš - 4-5 gabali
- pētersīļu zaļumi - pēc garšas
- Sāls un pipari - pēc garšas
- augu eļļa - pēc garšas
Sagatavošana: liellopu gaļu sagrieziet kubiciņos, kuru izmērs ir 1,5 cm. Sildiet augu eļļu traukā un cepiet gaļu līdz rūdmaizei, maisot. Tas aizvedīs aptuveni 5 minūtes. Ielieciet liellopu gaļu bļodā. Izgrieziet burkānus pusi gredzenos. Sīpolus un ķiplokus sasmalciniet, ielieciet uz pannas, kur liellopu gaļu apcep, un pagatavojiet apmēram 10 minūtes. Pievienojiet burkānus un apcepiet 5 minūtes. Pievieno 100 ml buljona un labi maisa ar karoti. Ceptuves saturu ievieto katlā, pievieno liellopu gaļu un atlikušo buljonu. Pievienojiet timiānu, sāli un pavārs 30 minūtes. Pēc tam pievienojiet rīsus un pagatavojiet gatavu. Noņemiet no timiāna zupu zariem. Apskaisa zupu ar sasmalcinātas pētersīļus un nekavējoties pasniedz.
Porcijas: 4