- Sviests vai margarīns - 100 grami (plus 70 g sviesta šokolādes fondantā)
- Cukurs - 1 glāze (plus 1 glāze krējuma un 3/4 glāzes šokolādes fondantā)
- Milti - 2-3 glāzes
- Skābais - 1 glāze (plus 2 tases krējuma veidā)
- Olas (dzeltenumi) - 4 gabali (plus 4 olbaltumvielas krējumā)
- Soda - 0,5 tējkarotes
- Vanilīns - pēc garšas
- Kakao - 3 tējkarotes (krējuma) plus 2 ēdamkarotes šokolādes fondantā)
- Rieksti - 1 Stikls (krējums)
- Piens - 4 vienības. karotes (šokolādes fondantā)
1. Sviestu sajauciet ar cukuru, ielieciet olu dzeltenumus. Labi samaisa. Ielieciet skābo krējumu un soda, kas dzēsti etiķī. Pievienojiet vanilīnu un pusi miltu, mīciet. Sadaliet divās daļās. Pievienojiet kakao vienam. Atlikušos miltus pievieno abām mīklas daļām un labi mīciet. Tā nedrīkst būt vēsa, elastīga mīkla. 2. Katru testa daļu sadaliet trīs ballēs. Pārnes 6 mazas kūkas. 3. Ielieciet uz plāksnes plakanu kūku, eļļu eļļojot. Ar rokām iemērc miltu un izvelciet mīklu lielā plānā kūka formā. Punkts vairākās vietās ar dakšiņu. Cepeškrāsns maizes aizstāj 7-8 minūtes. 4. Krēmam sakrājiet olu baltumus ar cukuru un pievienojiet sasmalcinātus riekstus. Maigi samaisiet. 5. Lai kārtotu kūku, mēs kārtīgi sakulājam kūkas, katrs krējums ar krējumu. 6. Maisojiet cukuru ar kakao. Ielej tos ar karstu pienu. Ielieciet ļoti lēnu uguni un samaisiet, līdz cukurs izšķīst. Noņemiet no karstuma, pievienojiet sviestu. Ielieciet gatavo kūku ar saldu, nedaudz atdzesējiet un ielieciet ledusskapī 2 stundas.
Porcijas: 6-10