- ķiploki - 1-3 gabali
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- baltā sezama sēklas - 2 Art. karotes
- tahini - 2 Art. karotes
- citronu sula - 2 Art. karotes
- banka (450 g) aitas zirņu - 1 gab
- apelsīnu miziņa - 1 st. karote
- sāls un baltie pipari - pēc garšas
- citrona miza - 1 1/2 Art. karotes
Vienā pannā cep sezama sēklas. Atlaist aptuveni 1 ēdamkaroti zirņu. Blenderī sajauciet ķiplokus, olīveļļu, sezama sēklas, tahini, citronu sulu un aitu zirņus. Ievietojiet vajadzīgo rezervētā šķidruma daudzumu no auzu zirņiem, līdz humus sasniedz vēlamo konsistenci. Pagatavo ar sāli un pipariem. Ielieciet maisījumu vidējā traukā. Pagatavojiet vidu ar rezervētiem zirņiem. Apkaisīt ar zirņiem apelsīnu un citronu miziņu. Pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī pirms pasniegšanas.
Porcijas: 10