- saulespuķu eļļa - 1 litrs
- olas dzeltenums - 3 gab
- cukurs - 1 st. karote
- sāls - 1 šķipsniņš
- sinepes - 2 Art. karotes
- etiķis - 2 st. karotes (3 procenti)
Īpašības un izcelsme: Tiek uzskatīts, ka šī mērījuma nosaukums ir no franču vārda "moyeu", kas tulkojumā nozīmē "dzeltenumu". Saskaņā ar citu versiju majonēze tika nosaukta pēc Mahonas pilsētas. Līdz šim majonēzei tiek pievienotas papildu sastāvdaļas, lai iegūtu sākotnējo garšu: tomātu pasta, rīvēts siers, garšvielas, mārrutki, sīpoli, ķiploki, kornišoni, zaļumi, olīvas un kaperi. Pielietojums: Majonēzi ļoti bieži sauc par salātu receptēm. Šo mērci pasniedz ar gaļas ēdieniem, ceptu zivju un vēžveidīgo. Majonēze ar garšvielām marinējiet gaļu pirms cepšanas. Ēdienu gatavošanas recepte. Lai majonēzi ražotu mājās, jums ir jāpārklāj olu dzeltenumi, etiķis, sinepes, sāls un cukura šķipsnu maisītājs. Tad, turpinot pārspēt, pakāpeniski pievienojiet olīveļļu. Uzpūtiet masu, līdz veidojas bieza un vienmērīga emulsija. Padoms šefpavārs: majonēzes, pagatavotas mājās, var uzglabāt tikai dažas dienas.
Porcijas: 10