- Cukurniedres - 50 grami
- Vistas olas - 2 gab
- Olīveļļa - 70 mililitri
- Svaigi ingvera (1 cm) - 1 gab
- Augu eļļa - 17 mililitri
- Sojas mērce - 40 mililitri
- Pipari melnie zirņi - 7 gabali
- Žāvēts koriandrs (koriandrs) - 1/2 tējkarotes
- Kardamons - 1/2 tējkarotes
- Sezama eļļa - 20 mililitri
- Rafinēta saulespuķu eļļa - 17 mililitri
- Kviešu milti - 250 grami
- Sausās ātras darbības raugs - 24 grami
- Cūkgaļas fileja - 750 grami
- Ķiploki - 2 zobi
- Medus - 50 grami
- Saldais pusdzīstais vīns - 15 mililitri
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Zira (ķimenes) - 2/3 tējkarotes
- Rozmarīna lapas - 1/2 tējkarotes
- Zaļie sīpoli - 15 grami
Mēs ņemam nelielu bļodiņu, tajā samaisa cukuru, rauga un siltu ūdeni. Atstājiet to 15 minūtes. Tad lielā traukā sajauciet miltus, olu, eļļu, sāli un rauga maisījumu. Mesem mīklas saskaras ar elastību, pēc tam pārklāj to ar dvieli un pusstundu atstāj siltā vietā. Mīklai vajadzētu divkāršot izmēru. Tagad visvairāk interesanti - mēs esam iesaistīti cūkgaļā. Cūkgaļa smalki sagriezta. Marinādei sajauciet sasmalcinātu ķiploku, rīvētu ingveru, medu, augu eļļu, sojas mērci, vīnu, piparus, sāli, sezama eļļu un garšvielas. Marinādē ieliekam sasmalcinātu gaļu un marinē 30-40 minūtes. Kad cūkgaļa ir marinēta, apcepiet to olīvu eļļā līdz pannas cepšanai. Kad gaļa ir gatava (gatavošanai nepieciešams 5 minūtes), pievienojiet smalki sakapātus zaļus sīpolus. Maisījuma apjoms, kas sagriež 12 vienādās daļās, tiek palielināts, katrs no tiem ruļļos uz bumbu. Mēs katru mīklas mīklu ieliekam slānī, tās vidū mēs izplatām pildījumu. Mēs zalepljajem mīklas malas vai teritorijas, veidojot apaļas ruļļus. Mēs pārklājam pannu ar eļļu, ielieciet uz tās ķīniešu bulciņas. Cep 15-20 minūtes 180 grādos - līdz zeltaini brūnai. Mērces ir gatavas! Atdzesē un kalpo Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 6