- milti - 3 tases
- sāls - 1 1/2 tējkarotes
- cukurs - 3/4 tējkarotes
- ūdens - 1 stikls (aukstā)
- sausais raugs - 1 tējkarote
- kartupeļi - 2 gabali
- sīpoli - 1/2 gabali
- olīveļļa - 4 vienības. karotes
1. Sajauciet bļodiņā miltus, 1/2 tējkarotes sāls, cukuru, raugu ar elektrisko maisītāju, lēnām pievienojiet 1 tase aukstā ūdens. Beat ar mazu ātrumu. Izmainiet sprauslu uz mīklas kontaktu un turpiniet maisīšanu apmēram 10 minūtes, līdz mīkla kļūst gluda un elastīga. Ielieciet mīklu rīvētā traukā un ļaujiet nostāvēt 2-4 stundas, līdz tā palielinās atraitnes tilpumā. Mīklu sadaliet divās daļās. Katru pusi uzlieciet uz pludinātas virsmas un ļaujiet nostāvēties vismaz 1 stundu, līdz mīkla atkal palielinās. 2. Kad mīklas aug otrreiz, kartupeļus sagrieziet ar ļoti plānu nazi. Tad mērcē šķēles ledus ūdeņos, lai izņemtu cietes pārpalikumu un novērstu krāsas maiņu. Iztukšojiet un samaisiet ar 1/2 tējkarotes sāls, atdala 10 minūtes. Iztīriet uzglabāto ūdeni. Vidējā traukā samaisiet kartupeļus, kubiņos sīpolus un 1 ēdamkaroti olīveļļas. 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Sagatavojiet divas cepšanas paplātes, uzklātas ar augu eļļu. Izveidojiet apli no katras testa pusītes un novietojiet to uz cepšanas paplātes. 4. Vienmērīgi sadaliet kartupeļu pildījumu uz visas mīklas virsmas līdz pat malai vai atkāpieties 2,5 cm attālumā no malas, ja vēlaties iegūt garoza. Spice atlikušo 1/2 tējkarotes sāls un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Apcept ar rozmarīnu, ja to lieto. 5. Cepiet picu līdz zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes. Noņemiet no krāsns un nedaudz atdzesējiet, tad sagrieziet gabaliņos un pasniedziet. Kartupeļu picu pasniedz istabas temperatūrā.
Porcijas: 8