- rapšu eļļa - 1 tējkarote
- mizotie ķirbju sēklas - 1 glāze
- cukurs - 1/2 tase
- Iepakots brūns cukurs - 1/2 tase
- kukurūzas sīrups - 1/2 tase
- ūdens - 1/4 stikla
- kanēlis - 1 tējkarote
- sāls - 1/4 tējkarotes
- mīkstināts sviests (vai margarīns) - 2 vienības. karotes
- soda - 1 tējkarote
- Šokolādes čipsi - 1 Pēc garšas (pēc izvēles)
1. Pārklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai silikona paklāju. Ievietojiet ķirbju sēklas un mazu rapšu sēklu eļļu traukā un apcep vidēja karstuma pakāpi, līdz tās sāk plosīties. Vienmēr samaisiet trauku, lai novērstu degšanu. Pēc tam, kad visas sēklas kļūs zeltainas krāsas (tas prasīs apmēram četras minūtes), noņemiet trauku no uguns un ielieciet sēklas uz plāksnes. 2. Kūkā sajauciet cukuru, brūnā cukuru, kukurūzas sīrupu, ūdeni, kanēli un sāli. Pārnes maisījumu uz vārīšanās temperatūru vidēji, maisot. 3. Pievienojiet ceptas ķirbju sēklas un labi samaisiet. Pagatavojiet maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz tas sasniedz 150 grādu temperatūru. Izmēriet konditorejas termometra temperatūru. Ja jums to nav, rīkojieties šādi: maisījums būs gatavs, kad, ievietojot nelielu tā daudzumu aukstā ūdenī, tas kļūs par cietu, trauslu pavedienu. 4. Izņemiet maisījumu no uguns un nekavējoties sajauciet ar eļļu un soda. Esiet uzmanīgi, jo šajā brīdī maisījums sāks putas. Uzreiz uzlejiet maisījumu uz cepešpannas, aptverot pēc iespējas vairāk vietas. Lietojot šokolādi, ielieciet šokolādes čipsus uz cepešpannas un ielieciet to karameļā. 5. Izlīdziniet lāpstiņu līdz vajadzīgajam biezumam. 6. Ļaujiet pilnībā atdzist. Pēc atdzesēšanas saplēstiet gabaliņus vai sagriež.
Porcijas: 10-12