- pulvera cukurs - 350 grami (150 g karameļu, 200 g deserta)
- piens - 1 litrs
- vaniļas pāksts - 1 gab
- olas - 6 gab
Padarīt karameli no 3 ēdamkaroti ūdens un 150 gramus cukura pulvera. ir ļoti svarīgi, lai tas nebūtu tumšs. Ielieciet nedaudz karamelu apkalpojošajos podos. Pagrieziet mazus podus, lai karameļu izplatītu uz sāniem. Ielejiet 1 litru piena pannā ar 1 vaniļas podu un uzkarsējiet uz vidēja siltuma. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un vārīt tējkannu (vai lielu kastroli) ar ūdeni. Tajā pašā laikā bļodā uzklāj 200 g pulvera cukura un pievieno 6 olas. Rūpīgi samaisiet. Ielej vārošu pienu un samaisa. Ielieciet maisījumu caur sietu, lai noņemtu vaniļas šķēles. Atstājiet uz 10 minūtēm, noņemiet no augšpuses izveidotās putas. Pildīt traukus ar krējumu, ievietot dziļā cepšanas traukā un ievietot cepeškrāsnī. Ieliet vārošā ūdenī pannā, pēc tam aizveriet durvis un ļaujiet gatavot aptuveni 40 minūtes. Pārliecinieties, ka deserts ir gatavs, pēc tam noņemiet no krāsns un atstājiet vismaz stundu, lai atdzistos līdz istabas temperatūrai. Tad ievietojiet to ledusskapī uz nakti. Izvelciet no ledusskapja stundu pirms pasniegšanas, lai deserts nedaudz būtu auksts. Pasniedziet uz deserta plāksnēm, pagriežot no podiem. Karamelim ir ganāmpulka.
Porcijas: 8