- kāpostu galviņa - 1/2 gabali (apmēram 450 g)
- sāls - pēc garšas
- sarkanā sīpola - 1/4 tase
- vīna etiķis - 2 vienības. karotes
- cukurs - 1/2 tējkarotes
- kaperi - 1/4 tase
- kornišonu - 1/4 tase (plus 1 ēdamkarote marinādes)
- sinepes - 2 tējkarotes
- majonēze - 6 st. karotes
- svaigi malti melnie pipari - 1/2 tējkarotes
1. Sadriskāti kāposti, lai iegūtu 5-6 tases. Sasmalcinātos kāpostu maisīt ar 1 tējkaroti sāls šķīdumā vai sietā, novietot pāri bļodiņai. Atstājiet nostāvēt vismaz vienu stundu vai līdz 4 stundām. Noslaukiet kāpostus aukstā tekošā ūdenī. Grieziet kāpostus ar papīra dvieļiem. Ielieciet kāpostus lielā bļodā. 2. Izgrieziet sarkanos sīpoli un kornišonus. 3. Mazā bļodā samaisiet sīpolu, vīna etiķi un cukuru. Pagatavojiet 15 minūtes, tad sajauciet ar kaperiem, kornišoniem, marinādi, sinepēm, majonēzi un svaigi maltiem melnie pipari. 4. Sasmalciniet maisījumu ar sasmalcinātiem kāpostiem un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas pirms pasniegšanas.
Porcijas: 4