- vidēja izmēra ābols - 3 gabali
- baltais vīns - 230 mililitri
- ābolu sula - 200 mililitru
- ābolu degvīna - 4 vienības. karotes
- cukurs - 2 vienības. karotes
- kanēļa nūja - 1 gab
- bumbieru neļķes - 2 gabali
- nedaudz svaigu avenes - 1 gab
- miza 1 oranža - 1 gab
Ar āboliem noberzējiet, sagrieziet 4 gabalos un izgrieziet serdi. Ielieciet mīkstumu plānās šķēlēs. Ar oranžu sagrieztu kaislīti. Ielieciet ābolus kafijas mērcē, ielieciet 200 ml baltvīna un ābolu sulas, pārklājiet ar cukuru, kanēli, krustnagliņas un pusi apelsīnu mizu. Vāra un pavāra zemā siltumā. 10 minūtes, līdz āboli kļūst mīksti. Izņemiet no karstuma. Pārgrieziet atlikušo kaislīti plānās sloksnēs. Aveņu atdalīt. Izņemiet ābolus no pannas, izskalojiet tos caur sietu, sajauciet ar pārējo vīnu un atgriezieties pie pannas. Uzsildiet, pāris minūtes. Ielejiet ābolu degvīnu un pievienojiet avenes. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet stāvēt 10-15 min. Mulču vīns pārlej brilles, dekorējiet ar mizu. Kalpot karsts.
Porcijas: 4