- ābolu biezenis nesaldināts - 8,5 litri (gatavot iepriekš)
- zemes kanēlis - 2 st. karotes
- malti krustnagliņas - 1 tējkarote
- cukurs - 4 tases
1. Lai pagatavotu ābolu biezeni, jums vajadzēs apmēram 10 kg svaigu gatavu ābolu. Viņiem jābūt mazgātam, mizotiem, sagrieztiem šķēlēs, vāriet lielā katlā ar biezu dibenu līdz pilnīgai sagatavotībai un nogriež uz sieta, līdz gluda. Jums nav jāpievieno cukurs. 2. Par 5 litriem iegūto biezeni ievieto atsevišķā pannā ar biezu dibenu, ielieciet to vislēnākajā ugunī, pievienojiet visas garšvielas un 2 tases cukura. Maisot un brīvi nosedz pannu ar vāku, lai tvaiks paliek bez šķēršļiem. 3. Pagatavojiet maisījumu vismaz 1-1,5 stundas. Pēc tam pievienojiet atlikušo ābolu mērci un 2 tases cukura un pagatavojiet vēl 30-45 minūtes, lai sajauktu garšvielas. Jam nemitīgi maisa. 4. Ja ievārījuma krāsa un konsistence būs iepriecinoša, to ielej ar maisītāju tieši katlā, lai iegūtu ideālu konsistenci un atkal vāra. 5. Ir pienācis laiks ielej gatavu ievārījumu sterilās burkās un nosūtīt to pieliekamais.
Porcijas: 5