1. Sagatavojiet dārzeņus. Burkānus un rāceņus sagriež sloksnēs. Sīpolu un pētersīļus nomazgājiet ar mani
- Rāceņi - 1 gab
- Sīpols - 1 gab
- Vistas krūtiņas - 2 gab
- Burkāns - 1 gab
- Pētersīļi - pēc garšas
- Olu - 1 gab
- Maizes drupatas - 2 vienības. karotes
- Muscat Rieksti - pēc garšas
- Sviests - 2 Art. karotes
- Sāls - pēc garšas
1. Sagatavojiet dārzeņus. Burkānus un rāceņus sagriež sloksnēs. Sakrīt sīpolu un pētersīļus un smalki sagrieziet. 2. Lai pagatavotu vistas malto gaļu, krūti jāpārnes caur gaļas mašīnā. Ķiploku pievieno olas, smalki sagrieztu sīpolu un pētersīļus, maizes drupatas un muskatriekstu. Maltā pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un rūpīgi mīciet. 3. Vāra 1 litru ūdens katlā. No saņemtā foresāta līdz neredzīgajiem 16 kotletes un 7 minūšu laikā iemaisīt ūdenī. Gatavās kotletes izņem no ūdens un ievieto atsevišķā bļodā. 4. Cepšanas traukā sildiet eļļu un ielieciet glāzi buljona. Sagriež dārzeņus pāris minūtēs un ievieto katlā. 5. Ielieciet atlikušo buljonu pannā un vāriet apmēram 10 minūtes. Gatavā zupā ielieciet vārītas kotletes un, tiklīdz zupa verda, izslēdziet uguni. Zupa 10 minūtes jāuzpilda katlā ar noslēgtu vāku.
Porcijas: 4