Gardas vistas, gurķu un siera itāļu virtuves kombinācija vienmēr bija slavējusi ne tikai ceļotāji, bet arī slaveni dzejnieki un rakstnieki. Itāļu virtuves piesātinātie un tortes aromāti satraukti apetīti un pamodina fantāziju. Bet tas ir daudz vienkāršāks un demokrātiskāks nekā daudzu citu Eiropas valstu virtuve, un daudzu tradicionālo itāļu ēdienu gatavošana atšķiras no sastāvdaļu vienkāršības un nepretenciozitātes. Tas attiecas uz tādiem karstiem ēdieniem kā makaroni vai lazanja, kā arī slavenie itāļu salāti, kuru neaizstājama sastāvdaļa ir siers - pasaules slavenā itāļu virtuves vizītkarte. Varbūt, papildus sieram, minot itāļu virtuvi, prātā prātojas olīveļļa, kas ir piepildīta ar absolūto salātu lielāko daļu. Majonēzi lieto itāļu salātu mērcēšanai, taču, lai neatpaliktu no tradīcijām, to var pagatavot pats olīveļļā vai nopirkt gatavu olīveļļu majonēzi. Varat arī lietot vārītu vistas gaļu, bet ar smaržīgu krējuma garšu un Itālijas salātu aromātu izrādās īpaši pikanti.
Sastāvs:- Vistas krūtiņa kūpināta 200 g
- Siera cietais 100 g
- Olas vistas 5 gab.
- Gurķis 1 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Galda etiķis 2 ēd.k. l
- Majonēze 50 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Itālijas salātu pagatavošanai mums vajadzīgi gurķi, vistas krūtiņa, kūpinātas olas, cietais siers, sīpoli un majonēze.
- 2. solis. Vistas krūtiņu sagrieziet sloksnēs.
- 3. solis. Olas karsē vāriet (10 minūtes no vārīšanās punkta), tad sagriež sloksnēs.
- 4. solis izmazgājiet lielu gurķi, nomazgājiet to, ja tas ir tumšs un ciets, un sagrieziet sloksnēs.
- Solis 5 1 sagriež nelielu sīpolu plānos pīringņos, ielej etiķi (vēlams ābolu) un atstāj 10-15 minūtes.
- 6. solis. Sierus mizojiet uz rupja trauka.
- 7. solis. Apvienojiet krūtiņu, olas, gurķi, sieru un sīpolus (sīpolu etiķi nebūs vajadzīgi) un pievienojiet 2-3 ēdamkarotes majonēzes.
- 8. solis rūpīgi sajauciet, pēc garšas pievienojiet sāli itāļu salātiem.