- saldo sviesta spārni, istabas temperatūra - 1 1/2 gabaliņi (12 ēdamkarotes)
- zemesriekstu sviests - 1/2 tase
- gaiši brūns cukurs - 1/2 tase
- cukurs - 1/4 tase
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- liela ola - 1 gab
- milti - 1 2/3 tases
- olu baltums - 1 gab
- grauzdēti zemesrieksti - 1 1/2 glāzes (ja nepieciešams)
- ogu ievārījums vai ievārījums - 3/4 tases
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Nogrieziet divas cepešpannas ar pergamenta papīru vai silikona paklājiņiem. Lielā maisīšanas traukā, pātagu sviests, zemesriekstu sviests un cukurs kopā ar vidēju ātrumu 3 līdz 4 minūtes. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un olu dzeltenumu, turpiniet vēdināt. Samaziniet maisītāja ātrumu un pievienojiet miltus, noslaukiet. 2. Bļodā uzlejiet 2 olu baltumus putuplasta ar dakšiņu. Ieliet zemes zemesrieksti citā bļodā. Izveidojiet nelielas bumbiņas no testa. Dzeriet tos olbaltumvielu maisījumā, līdz bumbiņas ir pilnībā pārklātas ar maisījumu. Pēc tam velciet bumbiņas sasmalcinātos zemesriekstos, ja to izmantojat. Uzlieciet bumbiņas uz gatavām paplātēm 5 cm attālumā viens no otra. Viegli nospiediet katru bumbu ar savu pirkstu vai koka karoti, lai izveidotu rievu centrā. 3. Cepumus cepiet 15-18 minūtes līdz gaiši zeltainai krāsai. Uzlieciet sīkdatnes uz plaukta un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Atkārtojiet ar atlikušo testu. 4. Ielieciet ievārījumu vai ievārījumu mazā kafijas kannā un uzlejiet ar zemu karstumu, maisot. Izmantojot nelielu karoti, aizpildiet rievas sīkdatnēs ar karstu ievārījumu. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Uzglabājiet cepumus slēgtā traukā istabas temperatūrā 4 dienas vai līdz 2 mēnešiem ledusskapī.
Porcijas: 20-30