Interesanti mājās gatavota maize Itāļu virtuve ir bagāta ar gardas maizes un īpaši maizes izstrādājumu receptēm. Un visas receptes ir garšīgas, interesantas un īpašas. Šī recepte ir interesanta, jo jūs nevarat griezt maizi, bet nekavējoties pārtrauciet gabaliņu.
Sastāvs:- Sviests 100 g
- Piens 250 ml
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Sausais raugs 1 tējkarote.
- Sāls 1 tējkarote.
- Milti, kvieši 450 g
- 1. solis Sagatavojiet nepieciešamos produktus: miltus, raugs (ar tējkaroti ar slaidu), cukurs, sviests, piens ir silts 38-40 ° C.
- 2. solis Bļodā izsijāt 80 g miltu, pievieno raugu un 125 ml silta piena.
- 3. solis. Samaisiet un atstājiet 30 minūtes siltā vietā, pārklātas ar dvieli.
- 4. solis Pēc krāsas pievienojiet atlikušo pienu (siltu), sāli, mīkstu eļļu.
- 5. solis. Sajauciet un pakāpeniski pievienojiet, izsijājot, miltus.
- 6. solis. Mīklu apmēram 10 minūtes, lai padarītu to viendabīgu un elastīgu. Mīkla izrādās diezgan blīva.
- 7. solis. Mīlu atstāj uz 1 stundu, pārklāta ar dvieli. Tad mīklu mīcīt un atkal atstāt 30 minūtes.
- 8. solis. Mīklu tālāk iedala 2-3 daļās. Katru daļu velmē slānis apmēram 5 mm biezumā. Izgriezt vienā un tajā pašā taisnstūrī. Katrs taisnstūris iemērc siltā, atdzesētā sviestā.
- 9. solis. Cepiet uz sāniem cepšanas traukā. Atstājiet doties 30 minūtes.
- 10. solis Cep 30-40 minūtes 220 ° C temperatūrā, līdz tas ir sarūsējis.