- Šokolādes čipsi - 180 grami
- nesālīts sviests - 2 vienības. karotes
- ūdens - 2 vienības. karotes
- milti - 1/4 stikla
- kakao - 1/4 stikla
- sāls - 1 šķipsniņš
- olas, istabas temperatūra - 6 gab
- cukurs - 1/3 tase
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- krējums - 1/8 tējkaroti
- cukurs - 1/2 tases (sīrups)
- ūdens - 1/2 tases (sīrups)
- cukura pulveris - 6 tases (glazūra)
- ūdens - 1 glāze (glazūra)
- kukurūzas sīrups - 1 st. karote
- vaniļas ekstrakts - 1 1/2 tējkarotes (glazūra)
- pārtikas krāsviela (pēc izvēles) - 1 pinch (glazūra)
1. Lai pagatavotu sīrupu, sajauciet cukuru un ūdeni katlā un uzkarsē uz karstas virsmas. Pagatavojiet 5 minūtes, līdz cukurs izkūst. Izņem no karstuma un ļauj atdzist. Padarīt mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Apberiet veidlapu ar eļļu un finierējumu ar pergamenta papīru. Vidējā traukā apvienojiet šokolādes čipsus, sviestu un ūdeni. Ievietojiet mikroviļņu krāsni 30 sekundes. Atstāj nostāvēties 2 minūtes, tad samaisa līdz gludai. Ja šokolāde neleta, ielieciet to mikroviļņu krāsnī vēl 30 sekundes. Mazā bļodā samaisiet miltus, kakao pulveri un sāli, atmatā. Sakuliet olu dzeltenumus ar maisītāju. Pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura un iemērciet vidēji ātri, apmēram 5 minūtes. Rūpīgi pievienojiet dzeltenuma maisījumu uz izkusušo šokolādi. Citā bļodā, olu baltumus un krēmu samaisa vidējā ātrumā. Pievienojiet 1 tējkaroti cukura un turpiniet pātagu. Lēnām pievieno atlikušo cukuru un pātagu. Pievienojiet šokolādes maisījumam apmēram 1/4 olu baltumu. Maisīt un pievienot atlikušos proteīnus. Pievienojiet miltu maisījumu un viegli sajauciet vairākas reizes. Nesajauciet pārmērīgi! Ielieciet mīklu gatavā veidā un cepiet 8-10 minūtes. Mīklu var izskatīties apjomīgi un nevienmērīgi, bet tā izlīdzinās, tiklīdz tā atdziest. 2. Pēc tam, kad pīrāgs ir atdzisis, ielej to ar vārītu sīrupu. Sasmalciniet mīklas kūkas pēc garšas ar dažādām veidnēm. Jūs varat arī samazināt pīrāgu pusi un eļļo abas puses ar krēmveida krējumu. 3. Lai pagatavotu apledojumu, sajauciet pulverveida cukuru, ūdeni un kukurūzas sīrupu vidējā kūkā zemā siltumā. Sagatavojiet maisot, līdz cukurs izšķīst. Izņem no karstuma un samaisa ar vaniļas ekstraktu un pārtikas krāsvielu, ja to lieto. Pirms lietošanas atdzist 5 minūtes. Lai iegūtu šokolādes glazūru, pievienojiet 90 g izkausētas šokolādes maisījumā ar vaniļu un samaisiet. Pēc pieprasījuma tiek dekorētas kūkas ar pūderi.
Porcijas: 8-10