Tomātu rīsu pikanta zupa Gruzīnu virtuve ir slavena ar savām dažādajām garšvielām, kuras ēdienam dod bagātību un unikalitāti. Zupa "Harcho" nav izņēmums, tas ir garšvielas, kas veido zupu, un nevis gaļu, tāpēc jūs varat droši uzņemt ēdiena gatavošanu, tas izrādīsies ļoti apmierināts un piesātināts. Jūs varat sajaukt garšvielas pēc receptes ieteikumiem vai izmantot gatavus maisījumus (tos pārdod lielveikalos ar nosaukumu "Harcho"). Veģetārietis Harcho pavārs ļoti vienkārši un ātri - process aizņem ne vairāk kā 30 minūtes. Eksperimentējiet ar garšvielām, zaļumiem un zupa blīvumu - tieši šie "trīs vaļi" kļūst par stratēģiskiem ēdienkartes rezultātiem.
Sastāvs:- Eļļa izkusa 50 g
- Tomāti 3 gab.
- Tomātu pastā 2 ēd.k. l
- Garengraudu rīsi 150 g
- Ūdens 2 l
- Sīpoli 1 gab.
- Barbaris 10 g
- Sāls 3 tējk.
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Cilantro svaigs 1 ķekars
- Koriandra gruntējums 5 g
- Kurkuma 5 g
- Paprika saldā zeme 1 tējkarote.
- Baziliks sauss 5 g
- Melnie piparu pulveri 5 g
- Pankūkas žāvē 4 g
- Ginger želeja 5g
- Sarkano piparu pulveris 3 g
- 1. solis Lai pagatavotu dārzeņus, jums ir nepieciešams dārzeņu vai kausētais sviests, rīsi, tomāti, tomātu pasta, sīpols, koriandrs, sāls, cukurs, ūdens, kā arī garšvielas: bumbieru, sarkanā un melnais pipari, koriandrs, kurkuma, fenheļa, ingvera, paprikas un bazilika .
- 2. solis Lai sāktu, apcepiet rīsus. Pirms katlā uzvārīt 2 litrus ūdens, kā arī noskalot un rīsus viegli izžāvēt. Pēc tam ielieciet kausu ar biezu dibenu uz lēnas uguns, pievienojiet eļļu, izlejiet rīsus un apcepiet, līdz iegūts viegls aromāts ar "ceptajām sēklām".
- 3. solis Tad ielej karstu ūdeni, samaisiet rīsus, samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un atstājiet gatavot rīsus 15 minūtes.
- 4. solis Tonizējiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
- Solis Cilantro un sīpoli smalki sagriezti.
- Solis 6 Pievienojiet ēdamkaroti eļļas uz pannas, vispirms apcepiet sīpolus līdz zeltainam, pēc tam pievienojiet atlikušās garšvielas un apcepiet dažas sekundes, līdz garšvielas atklāj smaržu.
- 7. solis Pēc tam pievienojiet tomātus un tomātu pastas, samaisiet, pārklājiet un atstājiet 5 minūtes, lai pagatavotu zemā siltumā.
- 8. solis. Apvienojiet rīsus un tomātus ar garšvielām, pievienojiet cilantro, sāli, cukuru un samaisiet.
- 9. solis. Ja nepieciešams, pievieno ūdeni, lai panāktu vēlamo konsistenci, pārklāj ar vāku un atstāj 5 minūtes zemā siltumā. Zupa ir gatava!