- jūras molts - 3 Art. karotes
- paprika - 2 Art. karotes
- ķiploku pulveris - 1 st. karote
- sinepes - 1 Art. karote (sauss)
- brūns cukurs - 1 st. karote
- cūkas pleca - 2-3 kilogrami
- Saule Barbekjū: ābolu sidra etiķis - 1-5 brilles
- sinepes - 1 glāze
- Kečups - 1/2 tase
- brūnais cukurs - 1 / 4-1 / 2 tases
- ķiploki - 2 zobi
- sāls - 1 tējkarote
- Kajenna pipari - 1 tējkarote
- melnie pipari - 1/2 tējkarotes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Sajauc visas sausās sastāvdaļas cūkgaļas mazā bļodā. Garnējiet garšvielu maisījumu pa visu cūkgaļas virsmu. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 1 stundu. 2. Ielieciet cūkgaļu uz pannas un cepiet cepeškrāsnī 6 stundas. Kad cūkgaļa ir gatava, ielieciet to uz trauka un ļaujiet nostāvēt 10 minūtes. Cūkgaļu sagrieziet ļoti mazos gabaliņos. 3. Lai cūkgaļa atdziest, pagatavojiet grila mērci. Lai to izdarītu, sajauciet ābolu sidra etiķi, sinepes, kečupu, brūnā cukuru, ķiplokus, sāli, kanēnu piparus un melnos piparus kastē. Gatavojiet pārāk zemu siltumu 10 minūtes, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un samaziniet uguni līdz minimumam. 4. Ielieciet sagrieztu cūkgaļu lielā bļodā un pārlejiet pusi bārbekjū mērces. Atkārtojiet, ja nepieciešams, līdz cūkgaļa vienmērīgi pārklāta ar mērci. 5. Ievietojiet cūkgaļas gabalus uz jūsu izvēles un izmantojiet sviestmaizes.
Porcijas: 10-12