Grieķu baklažāni

Baklažāni sagriež lokos apmēram 5 mm bieza. Mēs ēdam sagrieztos baklažānus . Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gabali
• Spuldze - 1 gab
• Tomāti - 3 gabali
• Olīveļļa - pēc garšas
• Milti - 1/3 stikla
• Sāls, melnie pipari - - pēc garšas
• Zaļā krāsā - pēc garšas

Instrukcijas

Baklažāni sagriež lokos apmēram 5 mm bieza. Mēs ieliekam sasmalcinātos baklažānus traukā, bagātīgi apkaisa ar sāli un atstājam 10 minūtes. Pēc 10 minūtēm baklažānu rūpīgi jānomazgā ar sāli un jāizžāvē. Tad katra baklažānu šķēle jāpārklāj ar miltiem un jāuzpilda olīveļļā, lai tā būtu rupja garoza. Smalki sagrieziet sīpolus. Smalki sagrieziet tomātus. Cepiet sīpolus, līdz tie ir pārredzami uz olīveļļas, pēc tam pievienojiet tomātus, samaziniet siltumu un sautējiet apmēram 10 minūtes, līdz mērce saņem konsistenci, kādu vēlaties (kāds mīl biezāku, kādam tas patīk otrādi). Degšanas procesā pievieno sāli, piparus un, ja nepieciešams, garšvielas. Novietojiet ceptu baklažānu uz ēdiena, viegli uzlejiet mērci un apkaisiet ar svaigiem augiem. Baklažāni ir gatavi grieķu valodā!

Porcijas: 4