- nogatavojušās persimonu - 8 glāzes
- apelsīnu sula - 1,5 tases
- cukurs - 6 glāzes
- brendijs - pēc garšas
Hurmam piemīt ne tikai patīkama garša, bet arī liels daudzums derīgu vielu: nātrija, magnija, kālija, dzelzs, mangāna un kalcija. Humusa daudzums satur glikozi, vitamīnus A, C, P, saharozi, jodu, magniju, kā arī antioksidantus. Pektīna persimonu klātbūtne labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Sagatavošana: Hurmaņu ievietojiet tvaikā un pagatavojiet līdz mīkstam apmēram 30 minūtes. Noslaukiet persimmu caur sietu un izmērējiet iegūto celulozes daudzumu. Par katru 2 litru celulozes masas pievieno 0,3 litrus apelsīnu sulas un 1,5 litrus cukura. Ielieciet iegūto maisījumu kastē un uz 30 minūtēm vāra ar nelielu karstumu bez vāka, maisot ik pēc 10 minūtēm. Kad ievārījums sabiezē, noņemiet pannu no uguns. Pievienojiet brendiju, aprēķinot 1/4 tase brendiju uz 1 l džemu. Paplāciet ievārījumu uz bankām, atdzesējiet un ielieciet vēsā vietā.
Porcijas: 4-5