Ķirbis ar pildījumu
Izskatās ļoti gudri.
4 ēdiena porcijas:
- 1 ķirbja (aptuveni 2 kg)
- 500 g sasmalcinātas gaļas
- 3 sīpoli
- sāls
- zemes sarkanie pipari
- 2 tabula. karotes kukurūzas
- Par 1 tējkaroti. tējkaroti cukura un sausa augu maisījuma
- 1 tabula. augu eļļas karote
- zaļumi dekorēšanai
Sagatavošana:
- Pēc ķirbja nogrieziet "vāciņu", noņemiet sēklas. 2. Griež sīpolu, sajauciet ar sasmalcinātu liellopu gaļu un rīvmaizi. Sāls, pipari, pievienojiet cukuru un garšvielas. 3. Gatavo pildījumu aizpildiet ķirbi, pārklājiet ar "vāku" un pārejiet uz ieeļļotu cepšanas lapu. Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 180 °. Pasniedz ar apkaisa zaļumiem.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Vienā apkalpo 380 kcal
Olbaltumvielas - 18 g, tauki - 12 g, ogļhidrāti-19 g
Zupa ar kotletēm
4 ēdiena porcijas:
- 1 sīpols
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1 tabula. augu eļļas karote
- 140 g gargraudu rīsu
- 850 ml buljona
- 400 g konservētu tomātu šķēlītes
- sāls
- malti melnie pipari.
Kotletēm:
- 150 g sasmalcinātas liellopu gaļas
- 1 tabula. karsto miltu
- 1 ola
Sagatavošana:
1. Grieziet sīpolus un ķiplokus un sautējiet uz augu eļļas (10 min). 2. Pievienojiet rīsus, maisa, apcep 1 min. 3. Ielieciet buljonu, pievienojiet tomātus ar šķidrumu un gatavojiet 15 minūtes. Sāls un pipari. 4. Nedaudz ielejiet olu, pievienojiet miltus un sasmalcinātu gaļu. No saņemtā svara, lai izveidotu kotletes, pazemināt vārītas zupas un gatavot vēl 5 minūtes. 5. Gatavo zupu, lai ielej apkalpošanas plāksnes.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Vienā porcijā 350 kcal
Olbaltumvielas -19 g, tauki -22 grami, ogļhidrāti -18 grami
Kotlets ar sēnēm
Jūs varat tos sagatavot iepriekš, un tad iesildīties.
4 ēdiena porcijas:
- 1 kg sasmalcinātas liellopu gaļas
- 5 olas
- 500 g svaigu šampinjonu
- 3 sīpoli
- 2 tabula. šaukštus augu eļļas
- sāls
- malti melnie pipari
Sagatavošana:
- 4 olas cieti vārītas. Nogrieziet un sagrieziet katru pusi. 2. Sēnes kārtot (vēlams nomazgāt!) Un sagriež lielās šķēlēs. 3. Grieziet sīpolu. Uzkarsē 1 tabulu traukā. tējkaroti augu eļļas un cep sēnes ar sīpoliem. Pagatavo ar sāli un pipariem. 4. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 °. No gaļas, lai izgatavotu mazas plakanas kūkas, katras pusei novietojiet olas un sēnes ar sīpoliem. Uzmanīgi pievienojiet kūkas malām un veidojiet kotletus ar iekšējo pildījumu. 5. Cepšanas paplāti ar atlikušo augu eļļu, ielieciet kokteiļus un noturiet atlikušo olu. Uzlieciet cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Vienā kārbā 340 kcal
Olbaltumvielas - 21 g, tauki -12 g, ogļhidrāti - 8 g
Kartupeļu kūka
Ar pildījumu sasmalcinātas gaļas un saldo piparu
8 ēdienu porcijas:
- 150 gramus kartupeļu, sīpolu un miltu
- 80 g sviesta
- 3 dažādu krāsu saldo piparu pākstis
- 2 tabula. šaukštus daržovių aliejus
- 500 g sasmalcinātas gaļas
- 1 tējkarote. karote maltas paprikas
- 3 olas
- 150 ml krējuma un piena
- 2 tabula. karotes tomātu pastas
- sāls
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet, pirms vārīti. Iztukšojiet ūdeni un samaisiet kartupeļus. Pievienojiet sviestu, miltus, sāli un mīciet mīklas. Tad ielieciet to pelēkā veidā ar neuzliesmojošu pārklājumu un izveidojiet lodītes. 2. Piparu mīkstumu un sasmalciniet sīpolu, brūnas olīveļļas (10 minūtes). Maisiet sasmalcinātu gaļu, sajauciet ar sāli un papriku. Iegūtais pildījums tiek sadalīts kartupeļu mīklai. 3. Vāra olas ar krējumu un pienu. Ar maisījumu aizpildiet pildījumu. Cep 40 minūtes 200 ° C temperatūrā. Vārītie pīrāgi ļauj pilnīgi atdzist.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā porcijā 490 kcal
Proteīni - 20 g, tauki - 35 g, ogļhidrāti - 20 g
Sēņu salāti ar ķiploku mērci
• 1 liela vistas fileja
• 1 ķīniešu kāpostu galva
• 1 pāksts sarkanos paprikos
• 300 g marinētas sēnes (vēlams garšvielās)
• 300 grami cieta siera
• 2 ķiploku krustnagliņas
• 1 olu
• nedaudz sinepju, 1/2 citronu sulas
• 100 g augu eļļas, sāls
• malti melnie pipari
Sagatavošana:
1. Vistas fileja vāriet sālītajā ūdenī (15 minūtes) un šķērso šķēlēs plānajās sloksnēs. 2. Sīki sagrieziet kāpostus. Papriku saldos paprikos sagriež nelielās šķēlēs. Sēnes izmet šķidrumā un ļauj novadīt šķidrumu. Sieru sagrieziet mazos kubiņos. 3. Sagatavojiet mērci. Izīrējiet olu ar sāli un sinepēm, nemitīgi maisot, pārlej citronu sulu un augu eļļu. Ķiplokus izvelciet ar presi, sajauciet ar mērci. 4. Salātu sastāvdaļas sāli, piparus, ielej ar mērci un sajauciet.
Ēdiena gatavošanas laiks: 75 min.
Vienā porcijā 230 kcal
Olbaltumvielas - 30 g, tauki -12 g, ogļhidrāti - 9 grami
Pikanti ķiploku salāti
Balzāmu etiķis labvēlīgi uzsver marinādes sastāvdaļu garšu.
4 ēdiena porcijas:
- 500 g mazu šampinjonu
- 8 tabula. karotes olīveļļas
- 1 ķekars pētersīļu
- 1 ķiploku krustnagliņa
- 3-4 pilieni balzamiko etiķa
- 1/2 citronu sulas
- sāls
- malti melnie pipari
- 1 pīrāgs sarkano čili pipari
- 1 citrons
Sagatavošana:
- Sēnes sagriež un sagriež plānās šķēlēs. Cepšanas trauku silda 4 ēdamkarotes olīveļļas un cep sēnes ar nemainīgu maisīšanu (8-10 min). Izņem no siltuma un ļauj pilnīgi atdzist. Zaļumi, lai kārtotu un sasmalcinātu. Ķiploki iespiež presi. Sajauciet atdzesētas sēnes, garšaugus un ķiploku masu. 2. Sagatavojiet marinādi. Citronu sula sajauciet ar balzamiko etiķi, sāli un pipariem. Mazu olīveļļu un marinādi viegli sajauc. Sēņu maisījums ar ķiploku ielejamo marinādi un 1,5 stundas ledusskapī. Čili sagrieziet pa pusēm, noņemiet sēklas un sagrieziet mīkstumu plānās sloksnēs. Maisīt marinētās sēnes un atstāt trauku ledusskapī vēl 30 minūtes. 3. Izgrieziet citronu plānās šķēlēs. Salāti sagriezti ar citrona šķēlītēm un, ja vēlams, zaļumu zari.
Pagatavošanas laiks: 50 min.
Vienā porcijā 260 kcal
Olbaltumvielas - 24 g, tauki - 4 g, ogļhidrāti - 3 g
Pildītās sēnes
Perfekts pret mazu uzņēmumu.
- 500 g lielu sēņu
- 75 g sviesta
- 1 liels sīpols
- 1 ķiploku krustnagliņa
- 3 svaigi baltmaizes šķēles
Sagatavošana:
- Šampinjonu kājas uzmanīgi atdala no cepurēm. Sagriež kājas, sasmalcina sīpolus un sautē tos 50 g sviestā (10 min). Ķiploki izvelk presē, maizes šķēlītes nokrīt. 2. Uz šampinjonu kājām ar sīpoliem sajauciet ķiplokus un maizes drupatas. Saņemtais svars, lai aizpildītu cepures un novietotu formā, ieeļļota ar palikušo eļļu. Cepiet 20 minūtes 180 °.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā porcijā 230 kcal
Olbaltumvielas - 7 g, tauki -17 g, ogļhidrāti -14 g
Bietes un sēņu ikri
Pasniedziet porciju salātu lapās.
Par 8 porcijām:
- 600 g cukurbiešu
- 2 burkāni
- 1 sīpols
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1 tējkarote. karote etiķa
- 150 g nomizotu valriekstu
- 200 g marinētu sēņu
- 500 g salātu
- 4 tabula. šaukštus daržovių aliejus
- 30 g zaļā koriandra
- sāls
- zemes sarkanie pipari
Sagatavošana:
1. Nogrieziet un sarīvējiet bietes uz lielas trauka. Burkānus sarīvējiet uz mazas režģa, sasmalciniet sīpolu. Sīpolus un burkānus apcep 2 ēdamkarotes olīveļļas (5 minūtes), pievieno bietes, ielej etiķi, maisa un apcep vēl 15 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet. 2. Pārlej ķiplokus ar preses palīdzību. Grieziet valriekstus. Marinētas sēnes mest šķidrumā un, iztukšojot šķidrumu, smalki sagriež. Ceptu dārzeņu sajauciet ar ķiploku, valriekstiem un sēnēm. Sāls, pipari un sajauciet ar atlikušo olīveļļu. 3. Cilantro karbonāde. Atstājiet salātus uz šķīvja. Katrai lapai ielieciet 2 tabulas, ikrus karotes un apkaisa ar selerijas zaļumiem.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā porcijā - 235 kcal
Olbaltumvielas - 8 g, tauki - 10 g, ogļhidrāti - 22 grami
Salāti "Rudens"
- 1 vistas fileja (aptuveni 150 g)
- 1 ābolu
- 1/2 citronu sulas
- 200 g siļķu zaļumu
- 30 grami bazilika
- 2 svaigi gurķi
- 200 g cieta siera
- 150 g marinētas sēnes
- 3 tējas. karotes sīpoli.
Mērcei:
- 1 ola
- 1 ķiploku sinepju
- 1/2 citronu sulas
- 100 g augu eļļas
- sāls
Vai ne sirsnīga vakariņa?
Ēdiena gatavošana:
- Filejas vāriet sālītā ūdenī (15 minūtes) un sagriež kubiņos. Izņemiet kodolu no ābola ar sēklām, sagrieziet kubiņus kubiņos un apkaisa ar citronu sulu. Zaļie selerijas un bazilika šķiro un sasmalcina. Sagrieziet gurķus mazos kubiņos. 2. Uzlieciet sieru uz lielas režģa. Noņemiet sēnes šķidrumā, ļaujiet šķidrumam iztukšot. 3. Sagatavojiet mērci. Sezama sēklas cep pannā bez taukiem. Izīrējiet olu ar sāli un sinepēm, nemitīgi maisot, pārlej citronu sulu un augu eļļu, pēc tam sajauciet ceptas sezama sēklas. 4. Visas sagatavotās sastāvdaļas ir apvienotas, garšētas ar mērci un salātu bļodā.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Vienā porcijā 270 kcal
Olbaltumvielas - 12 g, tauki - 9 g ogļhidrātu -13 g