- Bumbieris - 8 gabali
- Cukura pulveris - 100 grami
- Sviests - 100 grami
- Annas zvaigzne - 3 gabali
- Kardamons - 10 grami
- Kanēlis - 20 grami
- Brendijs - 2 Art. karotes
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 grami
1. Nomazgājiet bumbierus, sagrieziet divās daļās, uzmanīgi izgrieziet vidū. 2. Cukura, eļļas, anīsa, kardamona un kanēļa sajaukšana ugunsdrošā pannā apmēram 20 cm platas un uzliek lielu uguni. Pagaidiet, līdz maisījums vārās. Cepiet pannu un sajauciet maisījumu, līdz cukurs ir karamelizēts. 3. Ievietojiet plūmes saldēšanas kamerā, pagatavojiet tos mērcē 10-12 minūtes, laiku pa laikam samaisiet, līdz tās ir karamelizētas. Ielejiet brendiju un uzlieciet to. Atlaist bumbierus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. 4. Ielieciet mīklu biezumā 0,3 cm un izgrieziet apli. 5. Kad bumbieri nedaudz atdziest, no augšas uzlieciet mīklu, izgrieziet to uz augšu zieda formā. 6. Ielieciet mīklu uz bumbieriem, lai veidotu malas. Mīklu mizojiet ar dakšiņu un cepiet 15 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet vēl 15 minūtes, līdz mīkla izdala sārtumu. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet stāvēt. Tad ielieciet plāksni uz leju uz augšu.
Porcijas: 8