Pankūkas "Suzette"

Šo pankūku veidošanas vēsture sākas 19. gadsimtā. Spēlē spēlēja viena pazīstama Parīzes aktrise, kurā viņai katru dienu bija jāēd pankūkas. Restorāna īpašnieks, kas pankūkas piegādāja teātrim, katru dienu centās uzlabot šo pankūku recepti, lai tie nebūtu slavenā aktrise. Šo pankūku recepte ir izdzīvojusi līdz šai dienai un ir tās vārda nosaukums, par kuru godu tas tika izveidots. Tagad visi var justies Parīzē!


Jums būs nepieciešams:
350 g miltu
350 g krēms
6 olas
70 cukuri
daži sāls
1 tase liķiera
apelsīnu sula
sviests

Sagatavošanas metode:
- miltus rūpīgi izsijāt caur sietu, pievieno olas, sāli un cukuru;
- nemēdzot maisīt, pakāpeniski pievieno krējumu un atstāj vēsā vietā;
- Uz karstas cepšanas panna cep smalkas pankūkas, apcep tās no abām pusēm;
- karstās pankūkas ieliek caurules, ielej eļļu un liķieri;
-Par traukā kalpo apelsīnu sula.