- Puravi - 4 gabali
- olas - 2 gab
- Pētersīļi - - pēc garšas
- Franču mērce (vinigrets) - 150 mililitri
Sasmalciniet porains uz 2 cm. Pagatavojiet sīpolus pa pāriem (spiediena katlā). Aptuveni 5 minūtes no brīža, kad viņš sāka sēt. Ideja ir saglabāt porainu krāsu. Olas vāra, tad smalki sagriež. Karbonāde pētersīļus. Sajauc 150 ml Francijas mērces (vinaigrettes) ar sasmalcinātām olām un zaļumiem. Pasniedziet sagrieztus purauspuķus, vēlams siltu, laistīti ar mērci.
Porcijas: 4