Dārzeņu salāti
Sastāvdaļas: ņem 1 kilogramu bulgāru piparu, 1,5 kilogramus tomātu, pusi kilogramu balto kāpostu, 2 ēdamkarotes sāls, pusi kilogramus sīpolu, 2 tējkarotes etiķa, pusi kilogramu burkānu, glāzi cukura, 1 vai 1,5 tases augu eļļas.
Sagatavošana. Mēs sagriežām tomātus šķēlēs, sagriež bulgāru piparus sloksnēs un sagriež sīpolus uz pusgredzenēm. Burkānus mēs berzēsim pie lielas rīves, mēs sagriezti kāpostus. Visus dārzeņus sajauc, pievieno augu eļļu, cukuru, sāli. Pagatavojiet 30 minūtes, gatavošanas beigās pievienojiet etiķi. Karstajā formā let's sadalīt salātus sterilos burkās un roll to uz augšu.
Bulgārijas piparu salāti
Sastāvdaļas: 1 kg baltos piparus, 200 gramus burkānus, 100 gramus sīpolu, pusi litru ūdens, puslitru tomātu mērci, 50 gramus cukura, 30 gramus sāls, 1 glāzi vārītu rīsu. No šī produktu skaita tiks saražotas 3 puslitru kārbas.
Sagatavošana. Burkānu mēs izspiedīsim uz lielas traukiem, sīpolu, mēs sagriezam gredzenus, mēs apceptu augu eļļu. Pipari tiek iztīrīti no sēklām, sagriež sloksnēs. Visus sajauktos, vārītos un karstajā formā mēs ieliekam burkās, sterilizē vienu stundu un velmēto.
Salāti "Yeralash"
Sastāvdaļas: ņem 10 gabalus: baklažānus, sīpolus, papriku, tomātus, 5 krustnagliņas ķiplokus, tējkaroti 70% etiķskābes, 200 ml augu eļļas bez smaržas, 2 ēdamkarotes sāls, 4 ēdamkarotes cukura, 1 vai 2 rūgto piparu pākšaugus .
Sagatavošana. Baklažānus sagriež ap 1 cm biezi, nomazgājiet, ielieciet sālītā ūdenī, uzvāra, sālsūdens. Bulgārijas piparus sagriež sloksnes, karstos piparus un sīpolus sagriež gredzenos, ķemmīšus sagriežam, sagriež tomātus. Visus sajauc, pievieno sviestu, cukuru, sāli un pavārs 40 minūtes, samaisiet. 10 minūtes pirms gatavības, pievienosim etiķa būtību. Mēs ievietosim masu burkās un ielejam bez sterilizācijas. Nosedziet un atstājiet 5 vai 6 stundas.
Salāti "Pikanti"
Šī salāti ziemā nebūs cena, āboli un burkānu traipi, piemēram, svaigi, visā cieto vitamīnu. Un, ja pat pirms pasniegšanas sautējiet salātus ar majonēzi vai skābo krējumu, tad vārdi nav vajadzīgi.
Sastāvdaļas: pusi kilogramu skābos ābolus, 2 kilogramus burkānu, 100 vai 150 gramus mārrutku.
Par sālsūdeni uz 1 litru ūdens, jums vajag 3 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes sāls.
Sagatavošana. Natur ar lielu rīvētu burkānu, ābolus sagrieziet sloksnēs vai šķēlēs, mārrutkus iesim caur gaļas mašīnā. Mēs visu sajaucīsim un ievietosim sagatavotajās bankās. Piepildiet ar karstu sālījumu, sterilizējiet burkas un velciet tos.
Salāti "Original"
Ziemā, piemēram, salāti būs labi, ja pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātus riekstus.
Sastāvdaļas: 1 kilograms tomātu, 0,5 kilogramus sīpolu, pusi glāzi augu eļļas, 0,5 kilogramus burkānu, pusi glāzes cukura, 0,5 kilogramus cukurbiešu, 2 tējkarotes sāls, 250 gramus ābolu (antonovka).
Āboli, burkāni un bietes tiks noslaukti uz lielas trauka, mēs pievienojam tomātus, sagrieztus šķēlēs, sasmalcinātus sīpolus. Sēsi, ielieciet cukuru, izlejiet sviestu un samaisiet. Mēs uzliekam to uz uguns un vāriet 15 minūtes. Mēs saladēsim salātus 0,5 vai 0,75 litru kārbās. Sterilizējiet 10 minūtes un ieskrūvējiet burkas.
Salātu kartupeļu mīklas izstrādājumi "Homestead"
Sālsūdenī 4 litri ūdens, jums vajag 20 gramus cukura, 50 gramus sāls. Vāra to.
Mēs izplatīsim konservu kārtu, nejauši sagrieztu ķiploku, sīpolu, ziedu papriku, tomātu, gurķu. Sālīšana burkās ar dārzeņu sālsūdeni un sterilizējošas puslitru kārbas - 15 minūtes, un kārbas no 0,7 litriem līdz vienam litram sterilizē 20 minūtes. Pirms iesaiņojat jaru, ielejiet to ar 30% etiķa ēdamkaroti un ielejiet to.
Ziedkāpostu salāti ar dārzeņiem "My hacienda"
Ļoti garšīgi un neparasti salāti
Sastāvdaļas: jums vajag 2,5 kilogramus ziedkāpostu, 2 vai 3 ķiploku galviņas, 9% gliemežvāku etiķi, glāzi cukura, 3 ēdamkarotes sāls. Ņem 1 litru tomātu mērces ("Krasnodar" vai "Gruzijas"), pudeli mērci "Čīle" ar rūgtu piparu, puslitru augu eļļas. Un arī 1,5 kilogramus papriku, 1,5 kilogramus burkānu, 2 skvošus.
Ziedkāposti mēs izjauksim ziedkopām un mēs sagriežam. Cukini mēs sagriežām kubiciņos, saldos piparus un burkānus, mēs sagriež salmiņos, mēs nododam ķiplokus ar preses palīdzību. Visu maisījumu (izņemot etiķi un ķiplokus) pagatavo pusstundu. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet etiķi un ķiplokus. Mēs iesakām karstu maisījumu sterilos burkās un iesaiņojiet to. Mēs iesaiņosim to un atstājim, līdz tas pilnīgi atdziest.
Salāti ar pupiņām un dārzeņiem
Sastāvdaļas: 200 ml cukura, 50 gabaliņi paprikas, 100 g ķiploku, 200 ml bezvērta augu eļļa, 100 g sīpolu, 3 vai 4 glāzes pupiņu, 1 kilograms ķiploku, 1 vai 2 ēdamkarotes 9% etiķa, 1,5 vai 2 ēdamkarotes sāls, 800 ml tomātu sulas, 1 kg burkānu.
Sagatavošana. Mēs sagriež piparus sloksnēs, sagriež ķiplokus un sagriež sīpolus gredzenos. Burkānus mēs berzēsim pie lielas trauka. Pupiņas vāra.
20 minūtes pirms vārīšanas beigām ķiplokus ieliekam un 10 minūtes - etiķi. Vārīšanas salāti tiek sadalīti sagatavotajās kannās un velmēti bez sterilizācijas. Mēs iesaiņosim to un atstāsim 5 vai 6 stundas.
Zaļo tomātu salāti
Sastāvs: 1 kilograms zaļo tomātu mums vajag - 500 gramus sīpolu, 2 vai 3 pākšaugus papriku, 500 gramus burkānu, 2 ēdamkarotes cukura, ēdamkaroti sāls, puse tasi augu eļļas, kviešu un pētersīļi pēc garšas.
Pipari un sīpoli sagriež sloksnēs, burkānus berž uz liela trauka. Apcepiet augu eļļu. Tomātus smalki sagriež un kombinē ar ceptiem dārzeņiem, sautējiet 40 minūtes. Pēc tam pusstundu pievienojiet zaļumus, piparus, cukuru, sāli un vēl sautējiet. Sagatavotos salātus ievietojam sterilos burkās, ieskrūvējiet un aptiniet, līdz tas pilnībā atdziest.
"Augusta" salāti
Sastāvdaļas: jums vajag 1 kilogramu cukini, sīpolu, saldos piparus, burkānus, gurķus, 300 gramus augu eļļas, 2 kilogramus tomātu, 6 ēdamkarotes sāls un cukura, paprikas un lauru lapas.
Sagatavošana. Cukini, sīpoli, pipari, tomāti un gurķi tiks sagriezti, burkāni tiks berzēti uz liela trauka. Visus sajauc un pēc vārīšanas gatavo 10 minūtes. Pievienojiet tējkaroti 70% etiķa un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Karstajā formā mēs to izplatīsim kārbās un nekavējoties to nomainīsim.
Svaigas gurķu salāti ar ķiploku un sīpoliem
Gurķi sagriež lokos ar biezumu līdz 1 centimetriem. Pētersīļi, diļļu zaļumi, sasmalcināti ķiploki, sīpoli sagriezti gredzenos. Ielieciet visu emaljas podiņā, pievienojiet sāli, pievienojiet vīnu vai galda etiķi pēc garšas un labi samaisiet. Katra litra apakšā mēs varam ievietot 3 vai 5 zirņi melno piparu, ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas un ievieto sagatavotajā maisījumā. Sterilizē 2 stundas.
Dārzeņu salāti ar pērļu miežiem
Šis salāti ir ne tikai uzkodu ēdiens, bet arī lielisks pamats zupām. Tas būs pietiekami, ja pēc vārīšanas kartupeļu beigām mēs pievienosim šo burkā ar salātiem zupai, uzkarsējiet to un noņemiet to no uguns.
Sastāvdaļas: ņem 2 kilogramus papriku, 1 kilogramu burkānu, 1 kilogramu tomātu, 1 kilogramu sīpolu, glāzi pērļu miežu. Un arī pusi tasi cukura, 2 ēdamkarotes sāls, puse litru ūdens, ½ litra augu eļļas, 1 deserta karote 70% etiķskābes.
Sagatavošana. Mēs uzlej ūdeni un augu eļļu, lai tās vārītos, un nolaistos burkānus, ko mēs sarīvēsim ar lielu trauku. Mēs gatavojam 10 minūtes. Tad pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un pusšķiedru un gatavojiet 10 minūtes. Pievienojiet tomātiem, kas izvadīti gaļas mašīnā, un pagatavojiet 10 minūtes. Tad pievienojiet etiķa esenci, cukuru, sāli un visu kopā sautējiet 10 minūtes. Mēs izvērsīsim gatavās bankas un izveidosim. Jūs varat lietot rīsus, nevis pērļu miežus.
Tomātu un cukini salāti
Sastāvdaļas: uzņemiet 1,5 kilogramus tomātu, 1 kilogramu tumšzaļzaļkoka, 500 gramus sīpolu, 300 gramus ķiploku, 75 gramus sviesta, 50 gramus cukura, 40 gramus sāls, pusi pākšaugu piparu.
Sagatavošana. Cukini dzidri, sagriezti, ielieciet katliņā ar sviestu, cukuru un sāli, lai pagatavotu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sagrieztus tomātus un pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Tiklīdz dārzeņi vāra vēl 10 minūtes. Tad mēs sadalām sterilizētos burkās. Saulriets
Salāti "Amatieris"
Sastāvs: ņemiet 5 vai 7 tomātus, 2 kilogramus cukini, 3 burkānus, 10 sīpolus, 350 gramus tomātu pastas, 5 bulgāru piparu gabalus, glāzi saulespuķu eļļas, 2 ēdamkarotes sāls, glāzi cukura.
Sagatavošana. Cukini mēs sagriezti kubiciņos, tomātus sagriež, tāpat kā salātiem. Vienā litrā aukstā ūdens mēs atšķaidām pastas, mēs likt eļļu, sāli un cukuru, ielieciet to uz uguns. Pēc vārīšanas atlaidīsim cukīnus 10 minūtes, pēc tam 10 minūtes sagriež piparus, tad burkānus un sīpolus 10 minūtes. Kā vāra, teiksim, 10 minūtes tomātus. Izslēdziet to un pievienojiet ēdamkaroti etiķa. Nogatavosim karstu maisījumu kārbās un aizveriet vāku.
Salāti ar rīsiem
Sastāvs: 2 kilogrami tomātu, glāze rīsu, 1 kilograms burkānu, 1 kilograms sīpolu, 1 kilograms sarkano papriku, glāzi eļļas, 3 ēdamkarotes cukura, 3 ēdamkarotes sāls, ķiploka galva.
Sagatavošana. Rīsi gatavo 5 minūtes. Mēs sagriezīsim tomātus. Piparus un sīpolu apcep 7 vai 10 minūtes eļļā. Mēs visu sajaucam, pagatavojam pusstundu, gatavošanas beigās mēs ķiploku ievietojam. Tad mēs aizveramies bankās, un mēs iesim līdz 6 stundām.
Bietes un burkānu salāti
Sastāvs: 1 kilograms bietes, 1 kilograms burkānu, 1 kilograms sīpolu, 1 kilograms ābolu, 1 kilograms tomātu, glāze saulespuķu eļļas.
Sagatavošana. Āboli, bietes, burkāni tiks sagriezti uz lielas trauka. Sīpolu sagriež pusi gredzenus, tomātus sagriež šķēlēs. Mēs to izdzēsīsim uz pusotru stundu. Mēs iesakām karstu maisījumu burkās un iespiežam to.
Piparu un tomātu salāti
Sastāvs: 2,5 kilogramus tomātu, 1 kilogramu gurķu, ½ kilogramu sīpolu, ½ kilogramus burkānu, 2 kilogramus papriku, 1 kilogramu kāpostu, 100 gramus cukura, 100 gramus sāls, ½ litru pasterizētas saulespuķu eļļas, 0,75 etiķa.
Sagatavošana. Mēs sagriež gurķus gredzeniem, burkānus berž uz lielas rītiņas, tomātu šķēles, sīpolu gredzenus, kāpostus smalki sagriež, piparu puskerus. Mēs visu sajaucam, lai izspiestu sulu un sterilizētu. S litrus var sterilizēt 10 minūtes un 550 gramu kārbas 5 minūtes. Saulriets
Salātu kartupeļu mīklas izstrādājumi
Metode 1. Bulgārijas pipari, piparu sēklas, tomāti, kāposti, gurķi, sīpoli. Litru kārbās, mēs slānim līdz augšai.
Marinādei uz litru ūdens pievieno 1 ēdamkaroti sāls un 2 ēdamkarotes cukura.
Mēs ielej karstu marinādi sagatavotajā traukā. Sterilizējiet 10 minūtes. Tad pievieno 1 litru burka 1 ēdamkaroti etiķa, 1 ēdamkarote pasterizētas eļļas un rullīti. Jūs varat pagatavot salātus bez kāpostīm un burkāniem.
2. metode. Krūzīšu apakšā ievietojam piparus, lauru lapas, dilles un sīpolu ar gredzeniem. Uz priekšgala ielieciet gurķu, tomātu (slāņu) slāni.
Marinādē par 175 gramiem ūdens ņem 1 tējkaroti sāls un vāriet un pievieno tējkaroti cukura. Aizpildiet to burkā un sterilizējiet 5 vai 10 minūtes. Pievienojiet ēdamkaroti augu eļļas un 9% etiķa tējkarotes. Saulriets
Salāti ir delikāts
Sastāvs: 3 kilogrami sīpolu, 6 kilogrami gurķu, 100 grami cukura, 200 grami sāls, 100 grami etiķa.
Sagatavošana. Mēs to sagriežam gredzenos, pievienojiet to, samaziniet. Salātiem vajadzētu mazliet ņemt, lai sula izceltu no maisījuma. 0,5 litru burka apakšā novieto vienu lauru lapu, 3 piparus zirņus, 2 ēdamkarotes augu eļļas, cieši salieciet maisījumu un no augšas pievienojiet 2 ēdamkarotes etiķa un 1 ēdamkaroti eļļas. Sterilizējiet 15 minūtes.
Tagad mēs zinām, ko kulinārija gatavo ziemas salātiem. Dārzeņu salātus ir viegli viegli un viegli pagatavot, viesi, kuri negaidīti ierodas pie jums, tagad nevarēs tevi pārsteigt. Izveidojiet un patīkamu ēstgribu!