Sniegbaltā delikatese Dzērveņu ogas vērtē pēc to ārstnieciskajām īpašībām. Šī ir bagātākā ogu saturs vitamīnos. Lai saglabātu visas tā īpašības, dzērvenes jāuzpilda ar cukuru. Dzērveņu ogas palielina apetīti, normalizē vielmaiņu organismā. Un sveķu formas veidā, dzērvenes priecē ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos. Kas nekad nav izmēģinājis šo balto desertu, netērējiet laiku! Tagad, dzērveņu sezonā, oga ir sulīga un nogatavojusi. Sagatavojiet šo pārtiku, un jūs to nenožēlosit!
Sastāvs:- Cranberry svaigs 150 g
- Olas vistas 1 gab.
- Cukura pulveris 250 g
- Citronu sula 20 ml
- 1. solis Lai pagatavotu dzērveņu desertu, jālieto dzērvenes (izvēlieties lielas blīvas nogatavojušās ogas), cukura pulveri, citronu sulu, olu proteīnu.
- 2. solis Sagatavojiet glazūru. Pārslaužiet olu baltā proteīnu maisītājā.
- 3. solis. Sūkalu cukura pulveris 100 gramus.
- 4. solis Pievieno 1 ēdamkaroti cukura pulvera. l citronu sula. Maisīt.
- 5. solis Pulverveida cukuru pievieno sulai ar saputotu olu baltumu un turpina saldēt līdz baltai. Jāizveido biezs matējums.
- 6. solis. Ielejiet ledus bļodā. Pievienojiet dzērvenes glazūrai porcijās. Gludi sajauciet ar tējkaroti ogu glazūrā.
- 7. solis. Uz plakanas plāksnes ielej 75 g sijāto pulvera cukuru. Izplatiet vienas ogas, rūpīgi saplīst ogas, kas samitrinātas ar apledošanu cukura pulverī. (Šo procesu var salīdzināt ar to, kā mēs slēpjam sniegu sievietei, pagriežot sniega pikas). Nospiediet ļoti viegli, lai nesabojātu ogu. Gatavs ogas novietošanai plāksnes malā. Proteīna mitrums parādīsies ar pulverveida cukuru.
- 8. solis. Uz otras plakanas plāksnes ielej atlikušo 75 g izsijātā cukura pulvera. Nedaudz žāvētas ogas no plāksnes malas, pārejiet uz otro plāksni un atkal palieciet nedaudz mitru cukura ogu. Ogas ievērojami palielināsies diametrā. Rulliet, līdz bumba ar ogu ir pilnīgi sausa.
- 9. solis. Sagatavotās ogas ielieciet uz cepešpannas. Apakšā ielej plānu kaltētu cukura pulveri. (Jūs varat izmantot pergamentu). Jūs varat atkal apkaisīt cukura pulveri uz augšu. Ielieciet siltā cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 45-50 ° C (ne vairāk! Pretējā gadījumā oga var pārsprāgt), ogas 30 minūtes žāvē.
- 10. solis. Žāvētas dzērvenes atkal apkaisa nelielu daudzumu pulverveida cukura, pāriet uz tīru stiklu vai metāla burkās. Aizveriet cieši. Lai ārstētu šādu desertu radiniekiem un draugiem. Nepieciešams ilgstoši uzglabāt.