- milti - 3 1/2 tases
- granulēts cukurs - 3/4 Stikls
- soda - 1/2 tējkarotes
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- sāls - 1 tējkarote
- Grauzdēts muskatrieksts - 1 tējkarote
- kanēlis - 1 tējkarote
- olas - 2 gabali (lieli)
- Paniņas - 3/4 Stikla
- krējums - 1/4 krūzes
- atdzesēts izkausēts sviests - 1/4 tase
- augu eļļa apcepšanai - pēc garšas
- cukura pulveris - 1 Stikls (vaniļas glazūra)
- piens - 1/8 kausi (vaniļas glazūra)
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote (vaniļas glazūra)
- cukurs - 3/4 Stikls (smidzināšana)
- kanēlis - 2 vienības. karotes (smidzināšana)
1. Uzlieciet vienu cepšanas paplāti ar pergamenta papīru un vēl vienu cepšanas paplāti ar diviem papīra dvieļu slāņiem. Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, soda, cepamo pulveri, sāli, muskatriekstu un kanēli. 2. Vidējā bļodā uzpūšiet olas, paniņas un skābu krējumu. Pievieno atkausēto atdzesētu sviestu un atkal pārsniedz. Ievietojiet miltu maisījuma centrā rievu un ielieciet olu maisījumu. Maisot ar gumijas lāpstiņu, līdz iegūst lipīgu mīklu. 3. Ielieciet mīklu uz darba virsmas, nedaudz apkaisa ar miltiem. Apkaisa miltus uz mīklas un velmējiet 1 cm biezumā. Izmantojot 2 apaļo griezēju, sagrieziet donuts. 4. Ielieciet virtuļus uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamentu, un ievietojiet ledusskapī. Dziļās pannā ielej pietiekamu daudzumu augu eļļas, ar slāni 2,5-3,5 cm. Sildiet eļļu pār lielu karstumu, līdz temperatūra sasniedz 185-188 grādus. Kamēr eļļa tiek apsildīta, pagatavojiet glazūru. 5. Vidējā traukā uzpūšiet pulverveida cukuru, pienu un vaniļas ekstraktu. Lai pagatavotu apkaisa, sajauciet cukuru un kanēli vidējā traukā. Kad eļļa ir sasniegusi vēlamo temperatūru, rūpīgi novietojiet donuts karstā eļļā. Fry 3 donuts vienā laikā. 6. Pēc tam, kad apakšpuse ir brūnojusi, pagrieziet to un turpiniet cept uz otras puses. No abām pusēm tas aizņem apmēram 2-3 minūtes. Izklājiet konditoru cepšanas paplāti ar papīra dvieļiem un turpiniet griezt pārējo. Donuts ar caurumiem tiks sagatavoti ātrāk nekā apaļas donuts. 7. Pēc tam, kad esat pabeidzis cepšanu, iemērciet donātus vaniļas glazūrā un iemērciet kanēļa un cukura maisījumā. Nekavējoties iesniedziet.
Porcijas: 4-6