- Gaļa - 2 kilogrami
- Svaigi dilles - 50 grami
- Pētersīļi svaigi - 50 grami
- Kefīrs vai jogurts - 500 mililitri
- Sāls - pēc garšas
- Baziliks svaigs - pēc garšas (pēc izvēles)
- Ķiploki - pēc garšas (pēc izvēles)
- Garšvielas - pēc garšas
Diētisks šašliks kebabs nav mīts, bet realitāte un ļoti garšīgs. Tomēr ir viens "bet" - uztura šašlika kebabs neatbilst visām gaļai un ne katrai marinādē. Par šo šašaugu kebabu vislabāk ir izmantot vistas, truša vai liesas liellopu gaļu (vai pat labāku teļa gaļu), un kā pamatu marinādei ņem kefīru vai jogurtu. Tomēr mēs nezaudēsim laiku liekiem skaidrojumiem - viss ir detalizēti aprakstīts receptē;) Tātad, kā sagatavot uztura bārbekjū: 1. Mēs mazgājam gaļu, noņemam filmas, kauliņu kaulus, ādu - parasti to sagatavojam. Pēc tam mēs sagriež gabalos. 2. Zaļš pētersīļu un diļļu un smalki sagrieztu. Ja jums patīk baziliks, pievienojiet to. 3. Katlā vai bļodā sajauciet kefīru (vai dabīgo jogurtu), zaļumus, sāli un garšvielas, kas ļauj patērēt jūsu veselību. Ar presi varat iziet pāris ķiploku krustnagliņas. 4. Mēs ieliekam gaļu marinādē, sajauc un notīra aukstā 2-3 stundas. 5. Mēs izņemam no ledusskapja iepriekš, lai gaļa varētu nedaudz iesildīties. Stīgu gabali uz iesmiem. 6. Un šeit visinteresantākais sākas - katrs skurstenis ir iesaiņots pārtikas folijā. Un - uz oglēm! Gaļu cepīs tā pati sula, bet tā būs iemērc ar vieglu dūmu un zālaugu aromātu. Ja pēc piecām minūtēm, pirms folija ir gatava pacelt un gaļa tiek turēta nedaudz virs atvērtā siltuma, tas satver plānu zelta garoza ... Tas ir vienkārši garšīgi! ;) Tas viss - tagad tu zini, kā gatavot barību uz grila. Saskaņā ar šo recepti, jūs varat gatavot ne tikai gaļu, bet arī zivis, dārzeņus, sēnes. Viņi būs daudz sulaināki un daudz noderīgāki par tradicionālajiem šašliku kebabiem. Pievilcīga un laba veselība! ;)
Porcijas: 8