Borscht - garšīgu un taukainu skābu krēmu panākumi Uzreiz ar vārdu "borščs" ir asociācijas ar bagātu kāpostu un bietes zupu. Tajā ir arī citas sastāvdaļas, kuras mēs neiekļausim. Borsch var būt bez kartupeļiem, bez burkāniem un pat bez kāpostīm, bet to nav iespējams iedomāties bez bietēm. Bietes - borscht karaliene. Un šodien mēs piedāvājam pagatavot šo ēdienu ar ceptiem bietes. Cepšana ir dabiskākais un dabiskākais produktu pagatavošanas veids, kas ļauj uzglabāt maksimāli daudz derīgo vielu. Gatavojot ēdienu, gandrīz visi vitamīni tiek iznīcināti, un, tā kā ļoti daudz laika tiek gatavots līdz mīkstiem, tie praktiski nepaliek. Tāpat, lai pagatavotu burkānu no ceptas bietes, nevajadzētu lietot mikroviļņu krāsni. Cepeškrāsns - tas ir mūsu vissvarīgākais palīgs. Neskatoties uz to, ka šis boršs ir pagatavots bez gaļas, tas izrādās ļoti apmierināts, it īpaši, ja jūs to iesniedzat ar skābo krējumu un ķiploku grauzdiņiem. Un karstās sezonas cepto bietes borshu var ēst auksti: tas būs satiess, un uzmundrinoši, un slāpēs slāpes. Ja jūs izmantojat jaunu bietes, tad tās cepšanas laiks ir nedaudz jāsamazina.
Sastāvs:- Bietes 5 gab.
- Selerijas stublāji 3 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Zaļie sīpoli 1 ķekars
- Citronu sula 2 tējk.
- Pepper aromāts 6 gab.
- Svaigi dilles 1 ķekars
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 2 šķipsniņu
- Skāba krējuma 100 g
- 1. solis Norādītais produktu daudzums nonāk 1 litrā ūdens. Skābo krējumu izmanto kā mērci, tam vajadzētu būt taukainai un ne skābā, buljonam vajag 5-6 bietes, sīpoli, zaļumi un selerijas kātiņi.
- 2. solis. Slaucīt selerijas, sīpolus un balto zaļo sīpolu daļu mazgāt un sagriezt.
- 3. solis. Ielej dārzeņus ar 1 litru auksta ūdens, pievieno aromātiskus piparus, uzvāra un vāra 45-55 minūtes zemā siltumā.
- 4. solis Bietes labi mazgā, mizas un sagriež plātnēs 3-5 mm bieza.
- 5. solis. Uzlieciet cepšanas paplāti un apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli.
- 6. solis Cep 25-35 minūtes, bietēm jākļūst mīksta.
- 7. solis Sagrieziet bietes sloksnēs.
- 8. solis. Diļķu ķemme labi mazgā, nosusina un smalki sagriež.
- 9. solis Lai pievienotu gatavajam buljonam, nogrieziet iedriezumu, sāli un melno piparus.
- 10. solis Tad pievienojiet bietes, uzvāra un noņemiet no karstuma. Pasniedziet ar krējumu.