Piena putra nav ikvienam patika, taču šis izsmalcināts pudiņš ir lieliska alternatīva parastajam ēdienam. Gaiši krēmveida rīsu tekstūra un bagātīgs ābolu pildījums priecājos par gardēžiem, un vienkārša ēdiena gatavošanas tehnoloģija pieprasa kādu saimnieci.
Sastāvs:
- Piens - 100 ml + 2 ēdamk.
- Kokosriekstu piens - 200 ml
- Arborio rīsi - 100 g
- Sviests - 60 g
- Olu dzeltenums
- Apple
- Cukurs: 2 ēd.k. l brūns + 3 ēd.k. l parastā
- Kanēlis
- Kombinējot govs un kokosriekstu pienu pannā (to var nomainīt ar mandelēm vai izmantot tikai normālus), ielieciet maisījumu ar lēnu uguni un karstumu
- Izkausējiet sviestu kafijas mērcē un uz dažām minūtēm apcepiet rīsus
- Sagatavotos rīsos pakāpeniski ievieš pienu. Ieliet to porcijās rīsos, nepārtraukti maisot - pēc tam, kad šķidrums ir daļēji iztvaicējis, pievienojiet vēlreiz. Graudi kļūs mīksti un iegūs krēmveida nokrāsu. Mainiet deserta faktūru pēc savas garšas - uz cietāku vai ļoti mīkstu stāvokli. Tad pievienojiet cukuru
- Sajauciet 2 ēd.k. l pienu un dzeltenumu, ielieciet maisījumu rīsu masā. Labi samaisiet, pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. Pastāvīgi samaisiet pudiņu - tas novērsīs filmas izskatu
- Nomazgāt ābolu, sagriež kubiņos. Izkausē traukā ar biezu sviestu, cukuru, kanēli, ābolus un nelielu daudzumu ūdens. Vāra mērci uz vidēja siltuma apmēram 15 minūtes, līdz āboli kļūst mīksti
- Atdzesētu pudiņu izklāj pār stikla vai keramikas formām, virsū ar ābolu mērci un atstāj ledusskapī dažas stundas