Juicy rolls Juicy, gardie cūkgaļas "pirkstiņi", ar bekonu, smaržīgu ķiploku, sīpoliem, pētersīļiem un dillēm - lieliska gaļas ēdienkarte svētku galdam un ikdienas maltītei! Salo jālieto mīksti, nevis sāļš, un cūkgaļas mīkstumam jābūt svaigam, labi nogriezt slāņos un cīnīties pret labāko stāvokli! Pasniedziet šos "pirkstus" ar kartupeļu biezeni!
Sastāvs:- Cūkgaļas masa 400g
- Tauki ir svaigi 150 g
- Ķiploki 8 ķemmītes
- Sīpols 0,5 gab.
- Sāls 1 tējkarote.
- Melnie piparu pulveris 1 tējkarote.
- Svaigs dill 0,3 ķekars
- Svaigs pētersīļi 0,3 ķekari
- Saulespuķu rafinētā eļļa 150 ml
- 1. solis Lai pagatavotu ruļļus, mums ir nepieciešama cūkgaļas masa, svaigi tauki, ķiploki, sīpoli, sāls, melnie pipari, dilles un pētersīļi, saulespuķu rafinēta eļļa, zobu bakstāmie.
- 2. solis Cūkgaļas mīkstums sagriež plāksnēs, pārspiež tos līdz vislabākajam stāvoklim. Tas ir ērti to izdarīt, pārklājot gaļu, kad to pārņem pārtikas plēve. Apkaisīt katru šķēli ar melnajiem pipariem. Ne sāls!
- Solis 3 Ar taukiem noņemiet mizu, sagrieziet to kubiņos - tik maz, kā varam! Lai pagriezt pa gaļas mašīnām vai izmantot maisītāju, tas nav iespējams, tikai mēs sagriež!
- 4. solis. Sīpolus un ķiplokus notīra, arī sagriež ļoti mazos kubiņos. Pievienot taukiem.
- 5. solis. Sasmalciniet pētersīļus un dilles zaļumus, pievienojiet salātiem ar ķiploku un sīpoliem, pievienojiet arī sāli. Rūpīgi sajauciet - pildījums ir gatavs!
- Solis 6 Par katru gabaliņu sakapātu gaļu ielieciet 2 tējk. pildījumi.
- 7. solis Mēs roll ar ruļļiem, nostiprinot tos ar zobu bakstiem.
- 8. solis Man ir 12 pirksti.
- 9. solis Cepiet "pirkstus" uz stipri apsildāmas pannas ar saulespuķu rafinētu eļļu no visām pusēm, līdz tiek iegūta zelta garoza. Cepšana nav nepieciešama!
- 10. solis Ceptu ēdienu uzlieciet ceptiem "pirkstiem". Mēs ielej tos ar eļļu, kurā tie ir cepti. Mēs uzklājam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsē līdz 180 ° C, pārklājiet veidlapu ar foliju, cepiet apmēram 25-30 minūtes.
- 11. solis Pasniedziet "pirkstiem" karstu, izņemiet zobu birstītes ar kartupeļu biezeni, laistot sulu, kas iegūta ar cepšanu!