Cūkgaļas mīkstums ar sojas mērci Šī ir viena no tām receptēm, kas rodas ēdiena pagatavošanas laikā, un jūs noteikti domājat: "Un ko jūs pievienojat ..." - kad rezultāts jums ir laimīgs, tas atkārtojas un kļūst par iecienītāko, tādēļ tas ir ļoti grūti atcerieties, kur jums ir šī vai tā recepte. Lai pagatavotu cūkgaļu ar sīpoliem marinādē no sojas mērces, jums jāpievieno sarkans sauss vīns vai vīna etiķis, kas nodrošinās nepieciešamo skābumu. Lai gaļa nebūtu sausa, marinādei no sojas mērces un etiķa jāpievieno pēc tam, kad tā ir iztukšota savā sulā. Kopumā šim ēdienam ir diezgan harmoniska garša - aromātiska mīksta un sulīga gaļa ar gandrīz marinētiem saldajiem sīpoliem - izmēģiniet to!
Sastāvs:- Cūkgaļas masa 500g
- Sīpols 300 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 5 ēd.k. l
- Paprika saldā zeme 1 tējkarote.
- Baltvīna etiķis 30 ml
- Sojas mērce 3 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai cūkgaļas marinādē no sojas mērces, jums būs nepieciešams: cūkgaļas mīkstums, sīpols, cepamā eļļa, paprika, vīna etiķis (9%), sojas mērce un sāls.
- 2. solis Sīkā gabaliņos sagrieziet cūkgaļu pāri šķiedrām.
- Solis 3 Apkaisīt ar papriku, sāli mazāk nekā parasti (atcerieties, ka sojas mērcē ir daudz sāls), samaisiet un atstājiet uz 5 minūtēm.
- 4. solis Mēs nogādājam gaļu uz cepeškrāsni ar uzkarsēto eļļu un maisām apcep vidēji siltumu, līdz sula sāk izdalīties apmēram 5 minūtes.
- 5. solis Kad cūkgaļa sāk izdalīt sulu, to pārklāj ar vāku un nedaudz samazina siltumu.
- Solis 6 Šajā laikā pagatavojiet sīpolus - sagrieziet to pusi gredzenos.
- 7. solis Pēc 20 minūtēm, kad gaļa kļūst pietiekami mīksta, no izdalītās sulas iztvaiko un gabali sāk sarkt, pievieno 2 ēd.k. l vīna etiķis un 3 ēdamkarotes. l sojas mērci, samaisiet, pārklājiet un apcepiet vēl 3 minūtes.
- 8. solis Tad pievienojiet sīpolu, samaisiet un turpiniet cepšanu zem vāka, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs zeltaini (apmēram 5-7 minūtes).
- 9. solis. Sagatavojiet gatavo ēdienu karstu ar savu mīļāko ēdienu, apsmidzinot ar sasmalcinātiem augiem.