- Sviesta sviests - 30 grami
- Cūkgaļas kakla - 1400 grami
- Sviests sviests - 50 grami
- Bacon - 150 grami
- Augu eļļa - 40 mililitri
- Jūras sāls - 1 tējkarote
- Cidonija - 100 grami
- Citronu sula - 40 mililitri
- Sala - 70 grami
- Čili pipari - 2 tējkarotes
- Opija - 150 grami
- Sīpoli - 2 gabali
1. Paņemiet asu nazi, nevis cieši piegrieziet kakla kaklu. Ir atstāts apmēram viens centimetrs. Sajauciet citronu sulu, čili pārslās, augu eļļu un rūpīgi no visām pusēm berzējiet gaļu ar šo maisījumu. Jūras sālīti sāls un ielieciet to plastikāta maisiņā. Mēs visu nakti tīrīam ledusskapi. 2. Mēs izgatavosim pildījumu. Mēs mizu sīpolus, smalki sagrieziet un apcepim. Tagad pievienojiet ceptas sēnes un kūpinātu bekonu. Mēs piparus un sālīšanu. 3. Kriketu sagriežām plāksnēs, apcep sviestu un pēc tam ieliek uz kakla. Pildījums ir vienmērīgi sadalīts pa gaļu. 4. Mēs ieliekam gaļu maisiņā cepšanai, mēs uzliekam nedaudz taukus, mēs sasaistīsim maisiņu, mēs padarīsim dažus iegriezumus maisiņā, un mēs to nosūtīsim krāsnī 25 minūtes, temperatūra būs 190 grādi. Tad mēs sagriež maisiņu un cep vēl 20 minūtes. Gaļu pastāvīgi ielej ar piešķirto sulu. Atlaidēsim gaļu cepeškrāsnī. 5. Kad gaļa ir atdzisusi, pārklāj to ar filmu un pavadīt par vienu dienu zem jumta. 6. Tagad mēs sagriež gaļu un pasniedzam uz galda.
Porcijas: 8