Opijs ar kartupeļiem skābā krējuma

1. Pirmkārt, mēs tīrām sēnes. Mazliet sālītā ūdenī mēs nomācam tīrītus medus agarikus un sastāvdaļas:

• Skābs krējums - 300 grami
• Melnie melnie pipari - 0,25 tējkarotes
• Opija - 1 kilograms
• Augu eļļa - 1,5 tējkarotes
• Kartupeļi - 800 grami
• Sīpoli - 2 gabali
• Sāls - 1,5 tējkarotes

Instrukcijas

1. Pirmkārt, mēs tīrām sēnes. Ar nedaudz sālītu ūdeni mēs samazinām attīrītos medus agarus un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam, kad ūdens vārās, pagatavos apmēram desmit līdz piecpadsmit, tad ūdens būs jāiztukšo. Kad sēnes atdziest, sagriež tos divos vai trijos gabalos. 2. Notīriet sīpolus un sagrieziet ar īsu salmi. Apkarsētā pannā augu eļļā, minūtē vai divās minūtēs, izlaiž sīpolu, uguns ir vidējs. 3. Mēs tīrām kartupeļus un sagriež mazos kubiņos. Tagad pievienojiet kartupeļus sīpoliem un samaisiet, pagatavojiet piecpadsmit minūtes. Neaizmirsti sajaukt. Pievienojiet piparus un sāli. 4. Kartupeļi kļūst mīksti, un sīpols kļūst zeltaini. Cepamās pannas pievienojiet pagatavotās sēnes. 5. Tagad pievienojiet skābu krējumu un labi samaisiet. Mēs gatavojam vēl piecas līdz septiņas minūtes, aizverot vāku. Uguns jābūt mazam. 6. Pēc tam, kad cepšanas panna tiek noņemta no uguns, saturs tiek ievietots plāksnēs, mēs pievienojam svaigus dārzeņus un zaļumus.

Porcijas: 4