- Cūkgaļa - 400 grami
- Ķiploki - 2 zobi
- Citronu - 1 šķēle
- Sāls, melnie pipari - - pēc garšas
Mēs uzņemam 2 gabalus cūkgaļas fileju ar apmēram 200 gramiem katrā. Nu mēs sita pie mūsu escalopes - biezums escalope nedrīkst pārsniegt 5 mm. Mitrināt ķiploku, nedaudz sāli un 1 tējk. citronu sula. Iegūtā marināde tiek pārklāta ar mūsu eskalopēm, atstājot 20-30 minūtes. Paplāciet eskalopes traukā vai grila paniņā ar mazu eļļu. Cepiet 4-5 minūtes abās pusēs. Faktiski, escalopes tiek cepts ļoti ātri - galu galā, tie ir plāni, un pat gulēja marinādē. Mēs apkalpo un apkalpo mūsu cūku eskalopes. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 2